2021.01.04
2020年は、本格的なスパイスカレーがブームになった年と言えよう。
欧風カレーとは異なり、複雑なスパイスの知識を要するため、家で再現することが難しく、店の需要は高まるばかり。
以前はこってりとした北インド系のものが流行していたが、バターを使わないさっぱりとした南インド系に流行が移り変わってきている。
そこで今回は、その潮流に乗る代表的な3軒をご紹介しよう!
独創性溢れるスパイスカレーは、ひと皿でさまざまな味を楽しめる
『カレーショップ初恋』
スリランカや南インドのスパイスが効いた、個性派カレー。
5種類の中から2種類のカレーを選ぶ「あいがけ」1,200円には5種類の副菜付き。
写真は「初恋チキンカレー」と「スパイスラムキーマ」。
名店の新業態!混ぜると美味しさが倍増する、個性派カレー
『カルパシ』
完全予約制でディナー営業のみの名店『カルパシ』のカジュアルなセカンドライン。
月替わりのカレーをセットにした「カレー3種」1,390円の冴えわたるスパイスには、ハマる人が続出!
南インドの本格的な味わいを堪能せよ
『ゼロワンカレーA.o.D』
スパイスやココナッツの名産地の“ケララ地方”の味を伝える。
野菜の煮込み「サンバル」や辛いスープ「ラッサム」をご飯に混ぜながら食べるのが本場流。
「二種盛りミールス」2,300円。
◆
既成概念を超えた“スパイスカレー”の勢いは、2021年には、さらに加速するのではないだろうか。
東カレアプリなら、電子書籍で読み放題!
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!
レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は12/21(月)から。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
おすすめ記事
2020.11.27
肉割烹の“カツサンド”が絶品!贅沢な和牛尽くしのコースが凄かった!
2022.12.07
東横線沿線で焼肉デートするならここ!美味しくカジュアルに楽しめる人気店4選
2020.12.27
スイーツの進化が止まらない!2020年の絶品ヒットスイーツ5選
2020.12.06
小宮山雄飛の本能のひと皿
たらこパスタにオムレツをON!ふわとろ食感と濃厚なたらこソースのコンビに悶絶!
2021.10.30
デートのマンネリ化を打破するならココへ!ズバ抜けた“アイデア力”が光る個性派3軒
2022.06.01
南青山に誕生!多彩なスパイスが香るジャマイカ料理店は異国情緒溢れる空間もイイ
2020.11.01
有名ホテルのバーテンダー直伝! “簡単&最高なおうちカクテル” 8つのレシピ!
2020.12.26
「わざわざ来て正解だったね!」と笑顔になれる、ディナーに大本命な浅草・上野の名店8選
2021.05.22
「本当に、トロけました…!」弘中綾香が、あざとさ全開で唸った焼き鳥の新店とは?
2021.03.25
大人の鮨デートの最高峰はカウンター個室だ!白金の隠れ家ホテルに潜む艶やかな一軒へ
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.01.12
東京エアポケット
32歳女が5年付き合った彼との別れを決断。きっかけは、部屋で見つけたあるモノ
2023.01.04
8rules~エリカのマイルール~
彼と一晩過ごしたあと、急に連絡が途絶え…。2週間後に男から送られてきた衝撃のLINEとは
2023.01.08
男と女の答えあわせ【A】
鮨屋のデートで女性に幻滅した、カウンターでの“マナー”。いくら可愛くてもこれだけはちょっと…
2023.01.01
29歳のグレー
同棲するつもりで借りた芝浦のタワマン。引越当日に彼が来なくて、問い詰めたら衝撃の返事が
2023.01.17
未解決恋愛事件
1人暮らしを始めた彼の家へ、遊びに行ったら…。バスルームで見つけてしまった、まさかのアイテム
2023.01.16
東京23区夫婦
リモートワークで喧嘩が増え、2部屋借りて別々に住み始めた夫婦。あるとき、夫が住む自宅を訪れたら…?
2023.01.15
New Yorkに憧れて
飲み会帰りに女を家に泊めた男。手を出さなかったことがきっかけで…
2022.12.31
港区デイゲーム
結婚式前夜、夫以外の男とスイートルームに泊まった花嫁。夫にバレたあと、女に下された天罰とは
2023.01.07
男と女の答えあわせ【Q】
女の“あるパーツ”に悩殺されていた男。でも「出張へ行く」を最後にLINEが途絶え…
2023.01.22
男と女の答えあわせ【A】
デート中に男がうっかり漏らした“ある一言”で試合終了…。年上女性に言いがちなNGワードとは
この記事へのコメント