2020.12.12
柳 忠之のこの12本におまかせ Vol.1
――それでボランジェの新作とは?
柳「PN VZ15」
――はあ……暗号ですか?
柳「みたいだよね。『PN』はブドウ品種のピノ・ノワール、『VZ』はヴェルズネという村の略号、『15』は収穫年の2015を指し、2015年をベースとするヴェルズネ産ピノ・ノワール主体のブラン・ド・ノワールだ。」
――ブラン・ド・ノワール?
柳「黒ブドウ100パーセントのシャンパーニュのこと。『PN VZ 15』もピノ・ノワールのみから造られている。
ボランジェには『ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ』という飛びっきり希少で高価なブラン・ド・ノワールがあるけれど、メゾンではこれをその弟分と位置付けてるね。」
――で、お味はいかがでした?
柳「タルト・タタンのようなフレーバーをもち、味わいはリッチでゴージャス。ひと口で打ちのめされるようなシャンパーニュだった。ぜひとも新ボンドガールのアナ・デ・アルマスと一緒に杯を酌み交わしたいものだね。」
――んーー、緊張で味分からなそう。
華やかな年末を過ごすなら、通好みのシャンパーニュがいい!
「BOLLINGER PN VZ15(ボランジェ PN VZ15)」
2008年発表のNVロゼ以来となる、ボランジェの新作。
1976年や2003年と並ぶ暑い年だった2015年ベースのブラン・ド・ノワール。
メゾンの最高級キュヴェ「ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ」の弟分を担う。16,000円/株式会社アルカン TEL:03-3664-6591
教えてくれたのは、柳 忠之さん
■プロフィール
世界中のワイン産地を東奔西走する、フリーのワインジャーナリスト。迷えるビギナーの質問に、親身になって答えるワインの達人。
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