2020.12.05
すきやきの初めには、牛肉だけの美味しさを堪能
「すき焼き」は、まず最初にお肉だけを堪能して欲しい。
牛脂をひいた鍋で肉を焼き、上から割下をかけ、肉からジュワリと脂が出たらひっくり返して、軽く火を通せば、もう食べ頃。
濃厚な味わいの京都産「濃紅たまご」をつけて口に運べば、肉の旨みと割下の上品な甘みが口いっぱいに広がっていく。
「しゃぶしゃぶ」で満たされているお腹にも、するりと収まってしまうはずだ。
食べたお肉の枚数分、野菜も美味しく変化する
お肉だけの美味しさを好みの枚数楽しんだ後は、野菜を入れていこう。
お肉を食べた量だけ、鍋中に肉の旨みがたっぷりと溶け出し、野菜がより一層美味しくなる。
とにかくたくさん肉を味わうことが「すき焼き」をより美味しく味わうコツだ。
白飯にワンバウンドするのも最高だ!
野菜が煮えてきたところで、お櫃に入ったご飯、赤だしも用意される。
お米は石川県産の能登米を使用。肉の味わいに合うもの選び抜いたというだけあって、すき焼きをご飯と共に味わえば、箸が止まらなくなってしまう。
食事の〆には、肉の旨みたっぷりの卵をご飯にかけて、最高のTKGを堪能するのもおすすめだ。
『The INNCENT CARVERY』の系列なので牛肉の質は間違いない!
なぜこんなに食べてももたれないのかというと、その肉質の良さに秘密がある。
この『すき焼き十二天』は、西麻布『The INNCENT CARVERY』の姉妹店で、目利きが選んだ牛肉は日本全国A5ランク十二等級を扱っている。
コースの「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」だけでなく、「オイル焼き」、「ビフテキ」などで味わえる肉専門店なのだ。
上質な牛肉を好きなだけ楽しむのが『すき焼き十二天』流
この「黒毛和牛 しゃぶしゃぶ&すき焼き 食べ放題コース」では、なんと最大で1人900g食べた強者がおり、女性でも700gを食べた人もいるという!
箸が止まらないほど、存分に牛肉の美味しさを堪能できるのが『すき焼き十二天』なのだ。
「しゃぶしゃぶ」か「すき焼き」を選ぶ必要がない、こんな贅沢な肉コースは、他にないだろう。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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