2020.11.15

恵比寿に誕生した完全個室で一人鍋しゃぶしゃぶできる肉づくしコースがすごい！

しゃぶしゃぶ

魚介・海鮮

先付「じゃがいもと玉ねぎのすり流し」

コースの随所で味わえる本格日本料理が絶品

同店で腕を振るうのは、『銀座栞庵やましろ』で修業を積んだ料理長。

コース内にちりばめられた、丁寧な仕事が施された料理はどれも繊細な味わいで、訪れた人を魅了する。

お椀には、神戸牛サーロインやカブを使用。少しニンニクを効かせた出汁は、サーロインの旨みを引き立ててくれる

6時間煮込んで柔らかく仕上げた「煮あわびの鼈甲餡」

「"A5ランク神戸牛　赤身刺し」

メインだけでなくコース内にも
神戸牛を使用した料理が登場

また、コース内には神戸牛の赤身刺しやステーキなどが盛り込まれ、メインに辿り付く間にも多彩に神戸牛の美味しさを堪能できるのも嬉しい。

コースのなかでもお酒が進むのが「八寸」。

「黒胡麻豆腐」、「秋刀魚とイチジク」、「柿の白和え」「神戸牛のたたき」、「うにとクリームチーズの最中」など、旬の食材も取り入れた料理は、目も舌も同時に楽しませてくれる。

「A5ランク神戸牛内もも肉ステーキ」

「八寸」

「特選神戸牛の土鍋ご飯」

コースを締めくくるのは「特選神戸牛の土鍋ご飯」

コースのラストは、牛出汁でご飯を炊きあげ、上にたっぷりと神戸牛の時雨煮を乗せて仕上げた「特選神戸牛の土鍋ご飯」が登場。

こちらも一度食べたらまた食べたいと思わせてくれる旨味たっぷりな一品だ。

個室は全7室を用意。もちろん2名利用可能だ

時代に合った配慮が嬉しい注目の新店だ
恵比寿の駅前でアクセスも最高！

ほかにも、この時代ならではの工夫が凝らされている。

全席完全個室となっており、他のお客の目を気にせず、ゆっくりと安心して料理を味わうことができるのだ。

年末の贅沢ディナーには、時代に合った配慮と空間が用意された『恵比寿神戸牛栞庵やましろ』がおすすめだ。

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

この記事で紹介したお店

恵比寿神戸牛栞庵やましろ

Area gold

恵比寿・広尾

I restaurant mini

すき焼き・しゃぶしゃぶ

この記事へのコメント

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匿名

　個室　豊富なお料理…　コスパ良いですね✨

2020/11/15 07:383

猪

牛のランクを有難がるのは素人と、牛肉に詳しい芸人や牛畜産農家の方が仰っていました。
日本人の何でもランク上なら信仰は、いい加減目を覚ますべきだと思いますがね。

2020/11/15 16:011

No Name

きのこと神戸牛のしゃぶしゃぶって美味しそう！👏

2020/11/15 16:351

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