2020.10.22
表紙カレンダー Vol.612007年から13年連続でミシュランの三ツ星を獲得し、多くの美食家たちを魅了し続けてきた、品川・御殿山にあるフレンチの名店『カンテサンス』。
そのダイニングに、今年デビュー10周年を迎えた女優・有村架純さんをお連れした。
一方は、長年、東京の最高峰として君臨し、一方は日本を代表する実力派女優として日々存在感を増す。異なる分野で輝く両者が出合ったとき、果たして何が見えてくるのか。
有村架純さん、東京が誇るフレンチはいかがでしたか?
「建物の存在には気づいていましたが、中に入ったのは今日が初めて。席数がほどよく、落ち着いて食事を楽しめる空間だと思いました」
有村架純さんは『カンテサンス』の印象を語ると、柔らかく微笑んだ。その顔つきにどことなく充足感が見て取れたので訳を訊ねると、次のように教えてくれた。
「シェフのお料理を求めて、海外からもたくさんのゲストがいらっしゃるんですよね。異なる言語を使う人が一堂に会し、同じものを口にする。そして、満たされる。
言葉でコミュニケーションを図れなくても感動は共有できると思ったら、なんだかうれしくなってしまったんです」
有村さんが体験したひと皿は、『カンテサンス』で、通年で供されるスペシャリテ。山羊のミルクで作ったバヴァロアの上に、ゆり根とマカダミアナッツを添えた前菜「山羊のバヴァロア」だ。
ミルクそのものの、ほんのりとした甘みを引き立てるのは、フランスはブルターニュ産の岩塩と、香り豊かなオリーブオイル。岩塩のざくざくとした食感が楽しく、調味料に対する岸田周三シェフの敬意が表れている。
無駄のない端正なビジュアルに、有村さんもじっと見入っていた。
『カンテサンス』がミシュランの三ツ星を保持し、第一線を走り続けているのは、いま一番美味しい食材を最高の状態で提供するために、火入れを極め、食べる人に響く味を真摯に追求するからであろう。
一方、観客の心を動かすために、切磋琢磨して演技を磨く役者にも似たようなことが言えるはずだ。
芝居する上でどんなことを大切にしているのか、聞いてみた。すると、彼女は「表面的な演技はしたくない」ときっぱり口にした。
スポットライトを浴びながらも、決して演技に妥協しない彼女と、数々の栄光を手にしながらも、ただひたすら素材と向き合い続ける岸田シェフとの間には、共鳴し合う何かがあった。『カンテサンス』に誘うべき女優はやはり、彼女しかいなかった、と思った。
■プロフィール
有村架純 1993年生まれ。兵庫県出身。NHK連続テレビ小説『ひよっこ』でヒロインを務め、人気が不動のものに。現在はカンテレ・フジテレビ系ドラマ『姉ちゃんの恋人』(毎週火曜21時~)に出演中。ラブコメで新境地を拓く。
■衣装
ワンピース¥176,000〈マックスマーラ/マックスマーラ ジャパン TEL:0120-030-535〉、イヤーカフ(右)¥64,000〈ヒロタカ/ヒロタカ 玉川高島屋S・C店 TEL:03-6805-7122〉
月刊誌最新号のインタビューでは、有村架純さんの女優魂や心の葛藤など、普段は見せることのない一面が。さらに、東京最高峰のレストラン『カンテサンス』の魅力にも迫っている。ぜひ、チェックしてほしい!
東カレアプリなら、電子書籍で読み放題!
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!
レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
カンテサンス
【表紙カレンダー】の記事一覧
2024.07.06
Vol.117
INIメンバー全員集結!レアな組み合わせにも注目の“ふたりだけ”&“3人だけ”のエピソード
2024.06.28
Vol.116
「迷って悩んで泣けてくる時もありますが…」女優・奈緒がいま思う“芝居の面白さ”とは?
2024.06.12
Vol.115
JO1が全員集合!仲良しエピソードから垣間見えた、メンバーたちの強い結束力
2024.05.29
Vol.114
「いつかできたらいいなと思っています。でも…」白石麻衣が語る、現在の結婚観とは?
2024.04.26
Vol.113
「私が譲れないのは…」西野七瀬が語った、30歳の節目を迎えるいまの心境とは?
2024.04.07
Vol.112
「好きな人ができると…」長澤まさみが語る“愛する”ことの難しさとは
2024.03.24
Vol.111
「何よりの気分転換になります」岩田剛典が語る、多忙な日々の中での“癒し”とは
2024.03.10
Vol.110
「誰かに求められていないと寂しくて…」女優・上戸 彩がさらけ出した本音とは
2024.02.11
Vol.109
「芸能のお仕事をしていると…」上白石萌音が抱く危機感と、“平凡”であり続けることの意味
2024.01.07
Vol.108
「“あぁ、生きてるな”って感じました」乃木坂46・山下美月が心打たれた、ある出来事とは
おすすめ記事
2020.10.21
人気女子アナ・弘中綾香をお鮨デートに誘ったら、リアルな本音が聞けてしまった!
- PR
2024.07.23
THE港区なバーに『Hakuna』の“美女ライバー”を招待!配信とは違う大人の色気にドキッ!
「ゴールドマン」に「モルガン」登り詰めたら年収いくら?“ウォール街の巨人”の高額報酬が明らかに!
2020.09.20
男と女の答えあわせ【A】
「彼女、やることが下品すぎる…」デートの夜、積極的だった女を男が拒んだワケ
- PR
2024.07.23
世界的スーパースター軍団が今年もやってくる!アンバサダーには、あの人気男性グループが就任
- PR
2024.07.24
モエ・エ・シャンドンがサマープロモーションを開催中!参加店舗を一挙大公開
- PR
2024.07.25
アメリカンなビーフ&ラムが堪能できる人気ステーキハウス4選!
2020.09.21
報道ガールの恋愛事件簿
彼を受け入れる準備は出来ていたのに…。25歳の女が3回目のデートで男からされた、衝撃の告白
- PR
2024.07.25
ラグジュアリーテキーラ「ドン・フリオ 1942」が六本木をジャック!セレブレーションを彩る新定番に!
- PR
2024.07.26
横浜駅下車すぐの「モアーズ」が美食ビルに変身!9階に誕生した“美食”フロアが凄かった
東京カレンダーショッピング
『佐藤養助商店』:門外不出の技による、喉ごし滑らかな"稲庭干饂飩"
『かに物語』:ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』:特製タレ付き!脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
『マルヒラ川村水産』:ご飯に載せて贅沢いくら丼!1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』:北海道産ミニトマト使用!糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』:フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"