2020.08.16
絶対に喜ばれるテッパン手土産 Vol.338月も中盤に差し掛かり、夏真っ只中。強い陽射しや猛暑を感じると食べたくなるのが、みずみずしい桃だ。
「アンダーズ 東京」では、旬の桃をふんだんに使った「ピーチスイーツ」を8月末まで展開中!
桃本来のフレッシュな味わいを感じられるものや、意外な組み合わせのものなど目移りしてしまうスイーツがずらり。
今回はそんな「アンダーズ 東京」の桃スイーツを、全部お見せしよう。
あなたはどれがお好み?!山梨県産の桃を使ったピーチスイーツが勢ぞろい
「アンダーズ 東京」といえば、ハイアットが手掛ける日本初のラグジュアリー ライフスタイルホテル。
虎ノ門ヒルズ 森タワーの1階に位置する『ペストリー ショップ』は、色とりどりのスイーツをテイクアウトできたり、カフェスペースでイートインも出来る人気スポット。
こちらでは日本の季節感を大切にし、約2か月のサイクルで旬の素材をテーマにしたスイーツが入れ替わる。そして、毎年人気を集めているのが、今が旬の桃を使った「ピーチスイーツ」だ。
「旬の美味しい桃をあらゆるアレンジメントでお楽しみいただきたいという想いから、桃のスイーツを作りました。桃はスイーツにした際に味がぼやけてしまいがちですが、桃本来の風味や味わいを最大限に活かしつつ、アンダーズ 東京ならではのオリジナリティを加えています」と、田中シェフ。
早速、ピーチスイーツをひとつひとつチェック!
まずは、最も桃本来の味を楽しめる「ピーチタルト」。アーモンドクリームを絞った直径約7cmのタルトの上に、フレッシュな桃が3/4個分、たっぷりと鎮座する。
「山梨は生産量全国1位だけあって、桃の栽培に適した土地。糖度も高く、とても美味しいので、桃本来の味を主役に仕上げました」(田中シェフ)
シェフが言う通り、果汁滴るごろごろとした桃の存在感が凄い!桃本来のフレッシュな味を堪能できる一品だ。
また、さっくり焼き上げられたタルト生地とも相性抜群!口が少し甘くなったところで、赤スグリが程よい酸味を添えてくれる。
高さ7.5cmほどの円柱型の可愛らしい「白桃のショートケーキ」は、しっとりしたスポンジに爽やかな桃がやさしくマッチする。
中のクリーム層にもフレッシュな桃を使用し、全体的に上品な味わいだ。
見栄えのアクセントにもなる果実は、皮と種を入れたシロップでコンポート。これにより、淡いピンク色の綺麗な仕上がりになると同時に、変色を防ぐ効果もあるという。シェフのアイデアが凝らされた一品だ。
この記事で紹介したお店
ペストリー ショップ/アンダーズ 東京
【絶対に喜ばれるテッパン手土産】の記事一覧
- FREE
2020.07.12
Vol.31
【新店】進化系シュークリームは「濃厚カカオ」のクリームが香り高い名品だ!
- FREE
2020.07.02
Vol.30
モンブランの旬は今!『ロブション』と元祖が作った夏モンブランが美味すぎる!
- FREE
2020.04.05
Vol.29
「おはぎ」ブーム到来中?何故、いま「おはぎ」なのか?人気3店に取材した!
2020.03.29
Vol.28
小分け菓子を手土産に!送別会シーズンに知ってると役立つ「映える」スイーツ6選
2020.03.22
Vol.27
ショートケーキは断面で選ぶ!美しすぎる断面の「ショートケーキ」4選
- FREE
2020.03.15
Vol.26
お洒落ドーナツでセンスを贈る!会話も弾む「映える」ドーナツ大図鑑
- FREE
2020.03.08
Vol.25
麻布十番で発見!直径5センチの「塩豆大福」が手土産に最適!
- FREE
2020.03.01
Vol.24
ホワイトデーの準備はOK?差がつくお洒落な「焼菓子」ギフトがあればうまくいく!
2020.02.23
Vol.23
『千疋屋総本店』のいちごスイーツ8種を徹底解剖!老舗フルーツ店が推す逸品とは?
2020.02.16
Vol.22
パフェが持ち帰れる???お洒落過ぎる手土産がブームな予感!!
2020.02.09
Vol.21
いよいよ今週末!まだ間に合う&ハイセンスな「バレンタインギフト」6選
- FREE
2020.02.02
Vol.20
最強にかわいいいタルトは手土産にぴったり!代々木上原に出来た新店スイーツが話題!
- FREE
2019.09.07
Vol.19
新しくて美味しい話題の手土産!ホムパで喜ばれる高級フレンチギフトだ!
- FREE
2019.04.14
Vol.18
華やかな「おはぎ」は春スイーツの決定版!見た目も味も最高な人気店!
- FREE
2018.03.31
Vol.17
絶対にホムパの主役になるサンドイッチ!歓声があがる手土産だ!
2018.03.11
Vol.16
絶対に買わなきゃ!あの女子ウケ最高スイーツが手土産になった!
- FREE
2016.05.08
Vol.15
準備してない、ヤバい!ホムパの手土産に悩んだら、駆け込み寺『DEAN & DELUCA』へ!
2016.04.30
Vol.14
GWお出かけの手土産に!わいわい食べたい『リンツ』のひとくちチョコレート!
- FREE
2016.04.10
Vol.13
女の戦い勃発!? どれを選ぶか火花散る「プティ・ガトー」で盛り上がれ!
- FREE
2016.04.03
Vol.12
ホムパで主役になれる!リエットとジャムを合わせれば手土産の大正解!
- FREE
2016.03.20
Vol.11
謝罪土産にも抜群!貰ったら絶対笑顔になる大人気エッグタルト
- FREE
2016.03.13
Vol.10
結婚、転職、入学にも!ひとめで想いが伝わる『西光亭』のクッキー
- FREE
2016.02.28
Vol.9
カワイイ!美味しい! 「妖怪★いちご大福」に歓声まちがいなし
2016.02.21
Vol.8
絶品!あの『うかい』が手掛けるシャンパンに合うクッキー
- FREE
2016.02.14
Vol.7
持ち寄りパーティー最強!『紫野和久傳』の酒肴とれんこん菓子
- FREE
2016.02.07
Vol.6
差のつく「ホンモノ」を渡せ!超人気チョコバウムと限定トリュフ
- FREE
2016.01.30
Vol.5
本命にも友チョコにも! 華やかさNO.1のバラのチョコレート
2016.01.24
Vol.4
贅の極み! 大行列『エシレ』の極上バターケーキと絶品クロワッサン
- FREE
2015.12.27
Vol.2
鉄板みやげ講座:『デメル』帰省時にもらってうれしい猫の舌のチョコ
- FREE
2015.12.19
Vol.1
鉄板みやげ講座:芸能人に人気の『天のや』卵サンドと幻のプリン!
おすすめ記事
- FREE
2020.08.02
絶対に喜ばれるテッパン手土産 Vol.32
【フルーツサンド4選】ブーム到来中!大人がときめく逸品はどれだ?
2020.07.20
彼女のウラ世界
「僕が教えて、成長させてあげる」14歳年下の女にハマった男が、こっそり企んでいたこと
- FREE
2020.07.22
女優・西野七瀬をデートに誘ったら、普段は見せない一面にクラッときた!
2020.07.27
報道ガールの恋愛事件簿
“女だから”というだけで、男たちの会に呼ばれて…。25歳の女がそこで知った衝撃的なコト
- FREE
2020.07.25
たまには銀座で気分がアガる上品パフェはいかが?和食ランチも絶品な老舗の名店へ!
2018.12.28
気がつけば年末!新宿駅直結で購入できる、指名買い手土産18品!
- FREE
2017.07.05
食して良し、映えてよし
手土産に大人気!丸の内の発酵バター専門店『エシレ』のおすすめベスト3はこれ!
2016.06.10
勝てる手土産
勝てる手土産:1,000円で女性のハートを鷲掴みできる手土産3選
2019.06.02
銀座でしか買えない最強の手土産「贅沢チーズケーキ」!数量限定の極上品を徹底解剖!
2015.06.27
編集長オーツキの 磨け、バカ舌! 学べ、オトナの遊び
こりゃ流行る!? ありそでなかった、 コナコーヒー&スパムむすび専門店
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2022.03.08
トラップ~嵌められた男と女~
トラップ~嵌められた男と女~:マッチングアプリにハマった女が取った、危険すぎる行動
2020.04.05
男と女の答えあわせ【A】
男と女の答えあわせ【A】:「この男、セコすぎ…!」デートの最後に男が破ってしまった、禁断の掟
- FREE
2022.01.17
夫と私とサチ子
夫と私とサチ子:プロポーズの直後、彼のスマホに1通のLINEが。慌てた男が口にした衝撃の告白
2020.04.04
男と女の答えあわせ【Q】
男と女の答えあわせ【Q】:「あなたとだったらいいよ♡」と言っていたのに。彼女が男を拒んだ理由
- FREE
2022.01.22
Age33~分岐点の女たち~
Age33~分岐点の女たち~:結婚間近の29歳女。彼が約束より早く家に来て、衝撃的な告白を…
- FREE
2022.04.06
産後クライシス—結婚3年目の波乱—
産後クライシス—結婚3年目の波乱—:出産の“ご褒美”はダイヤモンド。夫の愛に浸るセレブ妻の大誤算
- FREE
2022.05.05
ハイスぺでも、お断りします!
ハイスペでも、お断りします!:「今どのくらい貯金してる?」彼氏の本性が現れた交際3ヶ月目の出来事
- FREE
2022.05.07
バッド・ダディ
バッド・ダディ:浮気がバレて離婚した男。6年ぶりに元妻から電話があったので出てみたら…
- FREE
2022.04.21
結婚できない私たち
結婚できない私たち:可愛くて会話上手な28歳女。なのに男にホテルに“置き去り”にされたのは…
- FREE
2022.02.18
ワタシ 29.0~updateする女~
ワタシ 29.0~updateする女~:“垢抜ける”ことを決意した夜。初対面の男から浴びせられた、プライド崩壊の言葉とは
この記事へのコメント