2020.08.16
絶対に喜ばれるテッパン手土産 Vol.338月も中盤に差し掛かり、夏真っ只中。強い陽射しや猛暑を感じると食べたくなるのが、みずみずしい桃だ。
「アンダーズ 東京」では、旬の桃をふんだんに使った「ピーチスイーツ」を8月末まで展開中!
桃本来のフレッシュな味わいを感じられるものや、意外な組み合わせのものなど目移りしてしまうスイーツがずらり。
今回はそんな「アンダーズ 東京」の桃スイーツを、全部お見せしよう。
あなたはどれがお好み?!山梨県産の桃を使ったピーチスイーツが勢ぞろい
「アンダーズ 東京」といえば、ハイアットが手掛ける日本初のラグジュアリー ライフスタイルホテル。
虎ノ門ヒルズ 森タワーの1階に位置する『ペストリー ショップ』は、色とりどりのスイーツをテイクアウトできたり、カフェスペースでイートインも出来る人気スポット。
こちらでは日本の季節感を大切にし、約2か月のサイクルで旬の素材をテーマにしたスイーツが入れ替わる。そして、毎年人気を集めているのが、今が旬の桃を使った「ピーチスイーツ」だ。
「旬の美味しい桃をあらゆるアレンジメントでお楽しみいただきたいという想いから、桃のスイーツを作りました。桃はスイーツにした際に味がぼやけてしまいがちですが、桃本来の風味や味わいを最大限に活かしつつ、アンダーズ 東京ならではのオリジナリティを加えています」と、田中シェフ。
早速、ピーチスイーツをひとつひとつチェック!
まずは、最も桃本来の味を楽しめる「ピーチタルト」。アーモンドクリームを絞った直径約7cmのタルトの上に、フレッシュな桃が3/4個分、たっぷりと鎮座する。
「山梨は生産量全国1位だけあって、桃の栽培に適した土地。糖度も高く、とても美味しいので、桃本来の味を主役に仕上げました」(田中シェフ)
シェフが言う通り、果汁滴るごろごろとした桃の存在感が凄い!桃本来のフレッシュな味を堪能できる一品だ。
また、さっくり焼き上げられたタルト生地とも相性抜群!口が少し甘くなったところで、赤スグリが程よい酸味を添えてくれる。
高さ7.5cmほどの円柱型の可愛らしい「白桃のショートケーキ」は、しっとりしたスポンジに爽やかな桃がやさしくマッチする。
中のクリーム層にもフレッシュな桃を使用し、全体的に上品な味わいだ。
見栄えのアクセントにもなる果実は、皮と種を入れたシロップでコンポート。これにより、淡いピンク色の綺麗な仕上がりになると同時に、変色を防ぐ効果もあるという。シェフのアイデアが凝らされた一品だ。
この記事で紹介したお店
ペストリー ショップ/アンダーズ 東京
【絶対に喜ばれるテッパン手土産】の記事一覧
2020.07.12
Vol.31
【新店】進化系シュークリームは「濃厚カカオ」のクリームが香り高い名品だ!
2020.07.02
Vol.30
モンブランの旬は今!『ロブション』と元祖が作った夏モンブランが美味すぎる!
2020.04.05
Vol.29
「おはぎ」ブーム到来中?何故、いま「おはぎ」なのか?人気3店に取材した!
2020.03.29
Vol.28
小分け菓子を手土産に!送別会シーズンに知ってると役立つ「映える」スイーツ6選
2020.03.22
Vol.27
ショートケーキは断面で選ぶ!美しすぎる断面の「ショートケーキ」4選
2020.03.15
Vol.26
お洒落ドーナツでセンスを贈る!会話も弾む「映える」ドーナツ大図鑑
2020.03.08
Vol.25
麻布十番で発見!直径5センチの「塩豆大福」が手土産に最適!
2020.03.01
Vol.24
ホワイトデーの準備はOK?差がつくお洒落な「焼菓子」ギフトがあればうまくいく!
2020.02.23
Vol.23
『千疋屋総本店』のいちごスイーツ8種を徹底解剖!老舗フルーツ店が推す逸品とは?
2020.02.16
Vol.22
パフェが持ち帰れる???お洒落過ぎる手土産がブームな予感!!
2020.02.09
Vol.21
いよいよ今週末!まだ間に合う&ハイセンスな「バレンタインギフト」6選
2020.02.02
Vol.20
最強にかわいいいタルトは手土産にぴったり!代々木上原に出来た新店スイーツが話題!
2019.09.07
Vol.19
新しくて美味しい話題の手土産!ホムパで喜ばれる高級フレンチギフトだ!
2019.04.14
Vol.18
華やかな「おはぎ」は春スイーツの決定版!見た目も味も最高な人気店!
2018.03.31
Vol.17
絶対にホムパの主役になるサンドイッチ!歓声があがる手土産だ!
2018.03.11
Vol.16
絶対に買わなきゃ!あの女子ウケ最高スイーツが手土産になった!
2016.05.08
Vol.15
準備してない、ヤバい!ホムパの手土産に悩んだら、駆け込み寺『DEAN & DELUCA』へ!
2016.04.30
Vol.14
GWお出かけの手土産に!わいわい食べたい『リンツ』のひとくちチョコレート!
2016.04.10
Vol.13
女の戦い勃発!? どれを選ぶか火花散る「プティ・ガトー」で盛り上がれ!
2016.04.03
Vol.12
ホムパで主役になれる!リエットとジャムを合わせれば手土産の大正解!
2016.03.20
Vol.11
謝罪土産にも抜群!貰ったら絶対笑顔になる大人気エッグタルト
2016.03.13
Vol.10
結婚、転職、入学にも!ひとめで想いが伝わる『西光亭』のクッキー
2016.02.28
Vol.9
カワイイ!美味しい! 「妖怪★いちご大福」に歓声まちがいなし
2016.02.21
Vol.8
絶品!あの『うかい』が手掛けるシャンパンに合うクッキー
2016.02.14
Vol.7
持ち寄りパーティー最強!『紫野和久傳』の酒肴とれんこん菓子
2016.02.07
Vol.6
差のつく「ホンモノ」を渡せ!超人気チョコバウムと限定トリュフ
2016.01.30
Vol.5
本命にも友チョコにも! 華やかさNO.1のバラのチョコレート
2016.01.24
Vol.4
贅の極み! 大行列『エシレ』の極上バターケーキと絶品クロワッサン
2015.12.27
Vol.2
鉄板みやげ講座:『デメル』帰省時にもらってうれしい猫の舌のチョコ
2015.12.19
Vol.1
鉄板みやげ講座:芸能人に人気の『天のや』卵サンドと幻のプリン!
おすすめ記事
2020.08.02
絶対に喜ばれるテッパン手土産 Vol.32
【フルーツサンド4選】ブーム到来中!大人がときめく逸品はどれだ?
2020.07.20
彼女のウラ世界
「僕が教えて、成長させてあげる」14歳年下の女にハマった男が、こっそり企んでいたこと
2020.07.22
女優・西野七瀬をデートに誘ったら、普段は見せない一面にクラッときた!
2020.07.27
報道ガールの恋愛事件簿
“女だから”というだけで、男たちの会に呼ばれて…。25歳の女がそこで知った衝撃的なコト
2020.07.25
たまには銀座で気分がアガる上品パフェはいかが?和食ランチも絶品な老舗の名店へ!
2020.12.25
山本舞香を“初めての1人飲み”に誘って、ラグジュアリーな大人のファミレスを体験してもらった!
2019.10.13
懐かしくてふわふわのホットケーキが食べたい!東京都内のおすすめ決定版15選!
2015.08.08
いくつ食べたことある?銀座で必食の老舗名物10選
2017.10.23
多忙なビジネスマンはランチでも仕事がしたい!渋谷駅近でノマドするならこの5択!
2018.09.20
思わず本物の栗と見間違える可愛らしいチョコも!秋の味覚を堪能できる限定スイーツ8選
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.05.05
甘いひとくち〜凛子のスイーツ探訪記〜
「ちょっと休んでくるね…」休日デートの途中、31歳女が涙をこらえて彼氏から逃げたワケ
2023.05.14
ハワイに憧れて
離婚して10年経っても、元妻に会い続ける男。不審に思った現妻が、夫を問いただすと…
2023.05.25
嘘
「どう?」ウエディングドレスを試着して、後ろを振り返ったら…。婚約者の態度に驚愕…!
2023.05.09
二世お受験物語
名門校卒だと知られた途端、教室のママ友たちの「見る目」が変わり…。“二世受験”の苦悩
2023.05.16
AM9時、六本木のカフェで
カフェで堂々と別れ話をするカップルに遭遇。思わず聞き耳を立てた女が、恥ずかしさに頬を赤らめたワケ
2023.05.07
男と女の答えあわせ【A】
デート中のカウンター席で「完全にアウト」。女が男を嫌になった、お店でのご法度だった行為とは…
2023.05.13
交換生活
たった2週間だけ付き合った男。別れ際に彼から告げられた“自己中すぎるお願い”とは
2023.05.20
貴方の香りに恋して
何度もデートしていたのに、突然音信不通になった女。インスタで彼女を見つけた男は、衝撃を受け…
2023.05.03
東京エアポケット
初デートで2軒目に誘われたら、どうする?GW中のデートで25歳女が、1軒目で帰った理由
2023.05.13
男と女の答えあわせ【Q】
マッチングアプリの初アポは表参道のカフェで…。経験者なら分かる、会って1時間後の“沈黙”の瞬間
この記事へのコメント