2020.07.21
SPECIAL TALK Vol.70幼い頃から身近に感じ、自然とワインの世界へ
金丸:そもそも山梨県はワインの消費が多いのでしょうか?
三澤:勝沼はよく飲みますね。以前は湯呑でワインを飲む人たちがたくさんいて。
金丸:湯呑で!昭和を感じますね。
三澤:日本酒よりも安いくらいで、がぶがぶと。私が小さな頃は、一升瓶のワインがまだ出回っていました。
金丸:ご実家は全員お酒に強いんですか?
三澤:それが、私はワイン以外のお酒がほとんどダメなんです。興味はあるので飲むんですが、あまりよくわからないというのが正直なところです。
金丸:ワインが飲める体質で本当によかったですね(笑)。ご両親はどうですか?
三澤:父はかなり飲みますが、母はそんなに。
金丸:ちょっと気になるのが、結婚された当時、お父様は商社マンだった。お母様としては、醸造家に転職するなんて考えてもみなかったのでは?
三澤:そうですね。母はいまだによくその話をします(笑)。「商社マンと結婚したのに」って。母も山梨出身ですが、母方の祖父は医者なので、まったくの畑違いです。
金丸:そうなんですね。突然の転職は、お母様の実家のほうでかなり物議を醸しそうですが。
三澤:医者とはいっても、町医者として地域医療に熱心に取り組んでいましたから、理解できるところはあったようです。
金丸:なるほど。仕事に対する価値観や使命感という部分に共感してくれていたのかもしれません。
三澤:一生を捧げる専門職という点では、醸造家も医者も同じなので、仕事に対する姿勢は母方の祖父からも学びました。
金丸:身近なところに尊敬できる人がいるのはいいですね。ところで、三澤さんはずっと勝沼なんですか?
三澤:いえ、勝沼には高校がなかったので高校は甲府へ通い、大学は東京に。
金丸:学生のとき、飲み会にワインを持参することはありましたか?実家がワイナリーだと、周りの学生から「持ってきてくれるんじゃないか」と期待されそうですが。
三澤:持っていかなかったですね。というより、持っていけなかったです。実家だからこそ、そこは逆に線引きがあって、父があれだけの思いをして造っているワインに軽はずみに手をつけてはいけないと。すごく神聖なもののように感じていました。
金丸:それもまた家族経営ならではの感覚かもしれません。大学卒業後は、そのままご実家に?
三澤:そうです。
金丸:お父様から「いつか継いでくれるだろう」みたいなプレッシャーはなかったんですか?
三澤:まったくありませんでした。ただ、実家がワイナリーとはいえ、それほど知識があったわけではないので、大学のときから東京のワインスクールに通っていました。だから父は、私に継ぐ気があるということは感じていたはずです。
金丸:では、いつか三澤さんのほうから言い出すだろうと待っていたのかもしれませんね。
三澤:当時、日本に女性の醸造家は誰もいない時代だったので、私自身、悩まなかったわけではありません。でも、祖父と父がときには泥だらけになりながら、ぶどうと格闘している姿を幼い頃から見てきたので、醸造家という生き方には、それだけの価値があるんだろうなと思っていました。
金丸:家族経営の企業では、やむを得ずに跡を継ぐ人もいますが、三澤さんの場合は、自然とワインの道に入られたんですね。
【SPECIAL TALK】の記事一覧
2024.04.19
Vol.115
~この楽器だからこそできる表現を。歴史ある箏を武器に世界を目指す~
2024.03.21
Vol.114
~勝負の気持ちから感謝の気持ちに。青森の伝統を守り、盛り上げたい~
2024.02.21
Vol.113
~学問という知的な武器を子どもたちに。学びの体験をアップデートして日本を変える~
2024.01.19
Vol.112
~庭師として素晴らしい日本文化を守り、次の世代へと伝えていきたい~
2023.12.21
Vol.111
~いつだって新しい人に出会いたい。シンプルな好奇心が新たな交流を生んだ~
2023.11.21
Vol.110
~自分が飲みたい日本酒で世界に挑戦し、日本酒業界に革命を起こしたい~
2023.10.20
Vol.109
~世界で一番愛される字を書きたい。世界を舞台に活躍する書道家へ~
2023.09.21
Vol.108
~ピアノや音楽をもっと自由に、多くの人が慣習にとらわれず楽しんでほしい~
2023.08.21
Vol.107
~未曽有の事態に直面して生まれた医療の新しいカタチ~
2023.07.21
Vol.106
~日本における医療の弱みはウェルビーイングの浸透で改善できる~
おすすめ記事
2020.06.19
SPECIAL TALK Vol.69
~「やりたいことを、まずはやる」真っ直ぐな熱量があったから今がある~
2019.12.20
ワイワイ気軽な飲み会に!渋谷・恵比寿・目黒のおしゃれな人気店
恵比寿で飲み会なら個室でワイワイ盛り上がろう!仲が深まる名店6選
2021.01.13
「サクッと一杯ならココ!」覚えておくと便利な目黒・権之助坂の店6選
2016.06.24
MBA医師と学力女王が贈る「圧倒的な勝ち組の最強の勉強法」講演会が開催!
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
2023.06.07
ハラスメント探偵~通報編~
「こんな理不尽なことってある?」突然、泣き出した女性の訴え:ハラスメント探偵【通報編】
2023.08.16
ハラスメント探偵~通報編~
会社の休憩室で、ある食べ物を食べていた29歳男性。突然、女性社員に叫ばれ、戦慄の事態に!
2023.11.28
恵比寿で“仕事のサシ飲み”にぴったりの店5選!美食と美酒に会話が弾み、関係が深まる
2023.08.30
ハラスメント探偵~解決編~
オフィスに家族写真を飾っていたら“セクハラだ”と内部通報された男性社員。会社側のジャッジはいかに!?
2015.10.01
究極の接待は超名店の貸切!貸切OKの名店5選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!