2020.04.29
ノドグロの昆布締め
店内の長い一枚カウンター。内装デザインは『鮨早川』同様「JET SETTER」が担当した
穴子。炭火で焼いて香ばしく。半分にカットして一方を塩で供すことも
中トロ。丁寧な細かな包丁目が入っている
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『かに物語』：ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』：特製タレ付き！脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
『マルヒラ川村水産』：ご飯に載せて贅沢いくら丼！1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』：北海道産ミニトマト使用！糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
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『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
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