2020.02.09
世田谷が誇る名店 Vol.10
飾り立てていないシンプルな店構えから「肉で勝負する」という気概が窺える
「ほぼ原価でご提供しています」と店主の渕岡弘幸氏が苦笑する「ヒレカツサンド」￥2,500／1人前（写真は2人前）。極上のヒレをコメ油で軽やかに揚げ、4種類をブレンドした特製ソースにくぐらせてから地元の人気ベーカリー『Onka』のパンで挟んだ名品だ。タンもサンドも、1週間前までに要予約
「厚切り＋薄切りタン」￥2,400／1人前（写真は2人前）。今や大変希少で垂涎の的となっている黒毛和牛のタンを、ふたつの異なる厚みで食べ比べられるとは贅沢の極み
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