2020.02.03
グルメな大人を目指すなら、そろそろちゃんと日本酒に詳しくなって、好きな銘柄をみつけたい。
寒い帰り道にいい日本酒を飲みたいとき、くわしく話をききながら杯を傾けたいもの。
知っていれば「通だね!」と言われること間違いなしの恵比寿にある日本酒酒場を一挙に紹介しよう!
日本酒好きが通い詰める恵比寿の隠れた人気店『麦酒庵 恵比寿店』
恵比寿駅から徒歩3分。ビル7階に位置する『麦酒庵 恵比寿店』は、日本酒好きが密かに通う人気店である。
同店のオーナーを勤める水田氏は、日本酒好きの間で“伝説の名店”と言われる四ツ谷『酒徒庵』(現在は閉店)で働いた経験を持ち、日本酒のみならずお酒に関する幅広い知識を有する人物。
そんな彼が1号店として、大塚に牡蠣と日本酒を楽しめる酒場『麦酒庵』を出店し、2号店として誕生したのが『麦酒庵 恵比寿店』なのだ。
同店の魅力は、料理と日本酒のマリアージュの完成度の高さにある。
ただ料理に合う日本酒を探すのではなく、季節やその年毎に微妙に変化する食材の味わいを敏感にとらえ、少しずつ合わせる日本酒を変えていくのだ。
例えば「刺身盛り合わせ」として供される一皿は、牡蠣には「天遊琳 牡蠣限定 純米吟醸酒」、脂ののったブリには「文佳人 辛口純米」、シマエビには「豊盃 純米大吟醸」というように、それぞれに合うお酒を少しずつ供してくれる。
200種もの日本酒を揃える『麦酒庵 恵比寿店』。
日本酒を飲み慣れている人はもちろん、ビギナーにも楽しんで貰えるよう、ドリンクメニューには敢えて銘柄を記載せず、好みの味や香りでオーダーできるよう工夫されているのも嬉しい。
料理人自ら市場に出向き仕入れるこだわりの鮮魚を使った料理は日々変化し、訪れる人を楽しませてくれる。
おすすめはオリジナルの「日本酒レモンサワー」。
すだちや柚子など国産シトラスと日本酒で作られたリキュールをベースに、レモンと数種類の日本酒を加えて作られる同店ならではの一杯は、料理のお供に最適。
日本酒に少し抵抗のある人も呑みやすく仕上げられている。
まだ日本酒を飲みなれてない人も、数々の日本酒を飲み尽くしてきた人も満足できること間違いなしの『麦酒庵 恵比寿店』は、抑えておきたい名店のひとつだ。
絶品のアテと厳選した日本酒を堪能できる『酒 秀治郎』
今、最も日本酒好きから熱視線が注がれている注目店『酒 秀治郎』。
この店を開いたのは、さすらいの日本酒伝道師として様々な場所で日本酒イベントを開催していた直野秀治郎氏。
日本酒好きが高じて、とうとう自身がプロデュースする酒場がオープンした。
「日本酒好きの、日本酒好きによる、日本酒好きのための店」と謳うだけあって、提供されるお酒は全て日本酒である。
そう聞くと、日本酒に詳しくないと行きにくい…と思う人もいるかもしれないが、実際訪れるお客のほとんどが日本酒ビギナー。
日本酒に興味があるという人ならば、誰でも受け入れてくれ、様々な日本酒を試すことができるのが『酒 秀治郎』という場所なのだ。
席につき、最初に運ばれてくるのは「付き出し」。ほか「季節の八寸」など料理約10品+日本酒代込みで1人8,500円(税込)という料金システムもビギナーには嬉しい限り。
色々試してみたいけど、料金が気になって遠慮がちになるという心配なく、心ゆくまで日本酒を楽しむ事ができるのだ。
現在、電話番号は非公開となっている『酒 秀治郎』。予約方法は『酒 秀治郎』のFacebookページ(https://www.facebook.com/sakehidejiro/)にアクセスし、メッセージで予約希望日時、人数、名前、カナ、携帯番号を送れば、予約ができるシステムになっている。
日本酒で気持ちよく酔いたい日には『酒 秀治郎』が最適だ!
おすすめ記事
2019.08.30
カリッとジューシー!名物のアテがあるお洒落酒場5選
2018.07.02
丸の内エリートが仕事モードをオフにするのは、新丸ビルのあのテラス!
2019.12.30
日常を豊かにする店
銀座は歌舞伎座裏に隠れ家風の居酒屋を発見!おまかせで出される創作和食が絶品だ!
2019.11.25
今夜はしっぽりとオトナな暖簾の先へ!ホッと一杯楽しめる名酒場5選
2021.12.05
やっぱりアガる!キャビアがたっぷりと味わえるラグジュアリーレストラン3選
2016.01.16
貴方の食事デートプランで彼女は満足している?女子のホンネを大暴露
2021.03.06
旨辛グルメ好きが唸る 「麻婆豆腐」ココにあり!痺れる辛さがクセになる都内最強の名店6選
2018.05.22
新宿駅構内に誕生したスイーツショップが話題!ふわとろ食感で大人気のスフレパンケーキがプリンとコラボ!
2019.07.20
東カレの素敵な大人に必要なこと
NO MEAT,NO LIFE!月刊誌最新号は最旬の「お肉が美味い店」だけ厳選取材!
2016.12.09
あの人気ビールに合う最強おつまみはどれだ!?4人の食通がガチ品評会
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.02.27
東京タワマン族
「下心はないから」と言われ、デート2回目で彼の部屋へ。しかしたった1時間で帰宅した、まさかの理由
2023.02.22
未解決恋愛事件
深夜0時。彼女から「今、仕事終わったよ」と写真付きで連絡が。そこには“あるモノ”が写り込んでいて…
2023.02.19
男と女の答えあわせ【A】
「この人、もしや結構おじさん…?」デート中の女性がガッカリする、男性がしがちな“アノ話題”とは
2023.02.23
29歳のグレー
「実は私、別れた後…」3年ぶりに元カノに会って、驚きの報告をされて
2023.02.19
New Yorkに憧れて
「こんなモノ、いらない…」花嫁が義母からもらった“恐ろしい結婚祝い”とは
2023.03.04
男と女の答えあわせ【Q】
「デートで高級店でもおごってくれる彼。私に気があるかと思っていたら…」男がフェードアウトした理由
2023.03.03
もう片隅で、凍えないよう
「なにこれ?」同棲初日。彼の段ボールを誤って開封したら、まさかのモノが入っていて…
2023.02.14
ナシ子先輩の幸福な人生
お鮨デートの後、彼とタクシーへ。しかし彼は数分で「降りよう」と言い、予期せぬ行動に…
2023.03.02
ゴールは結婚だけですか?
「ここって…」初めてのお泊まりデートで、女が年下男に連れていかれた意外な場所
2023.03.10
スモールワールド~上流階級の社会~
スモールワールド〜上流階級の社会〜:友人の結婚式で受付を頼まれて、招待客リストに驚愕!そこには、ある人物が
この記事へのコメント