2019.12.20
年末年始の飲み会シーズン、仲間と盛り上がりたい時も、じっくり友人と話し合いたい時も、やっぱり個室がいい!
限られた空間で、同じ感動と体験が、みんなの距離をグッと近づける。
恵比寿で知っていると使える、個室が素晴らしいお店をご紹介しよう!
密着度がスゴい!カマクラ個室の熱気に冷たいビールが心地良い『ダンヴィーヴァ』
男女の距離が(物理的にも、精神的にも)縮まっていくキモは、距離感にある。そんなお互いの距離感を最初から縮められる、密着度MAXな個室がこちらの『ダンヴィーヴァ』にある。
大人の秘密基地のようなこのカマクラ個室は、かいこの繭をイメージして作られた空間。腰をかがめないと入れないほど入口は小さく、座ってみると、何かの卵の中に入ってしまったようなレア体験が味わえる。
4人が適度で6人だと密着度は倍増。さらに、周囲の視線が遮断されているため、会に100%集中できるというのもポイントだ。いずれにしろ、ここに一緒に入ったグループの一体感は始めから凄まじい。まず、プレミアムモルツで乾杯すれば、すでに初対面でないような場の温まりようだ。
ここで肉をシェアすれば共同体!本音トークが盛り上がる
イタリアンの前菜をつまみながら香りの立つワイングラスでビールを楽しみ、メインディッシュはビステッカ。
炭火で焼き上げる料理群は、香り高く、女性も満足すること請け合い。料理の香りもいつも以上にこもるので、その美味しさも倍増。
半密室状態なので、盛り上がれば上がるほど、熱気が空気に伝播し、その場のボルテージは上がりっ放し!
カマクラで燻香漂う肉をシェアするともう共同体のようなもので、つい本音トークも盛りあがる。
引かれる心配のないおおらかなムードとなり、ある意味、自分の素を受け入れてくれる相手を見つけるのにてっとり早い。
料理をとり分ける時など、ふとした仕草で隣の相手と触れ合うのに不思議といやらしさは出ず、楽しさだけが残る稀有な場所だ。
一室しかないので、ご予約はお早めに。このお食事会は、確実に何かハプンが起こりそう!
さり気なく技が光る、食感と香りが秀逸の絶品串『喜鈴 別邸』
個室を充実させた恵比寿『喜鈴 別邸』は、特別感とお籠もり感に満ちた空間で、丹波黒鶏や京野菜の串焼きをいただける。
「ただ火を通すのではなく、ひとつの料理として焼く」というのがモットー。串打ちは火が入りやすいトップの肉を大きくし、扇状に並べる。
中華料理から発想を得たというももとだき身は、皮を外してから肉を整形し、皮をあとから巻きつけてハリを出す。
このひと手間によって、北京ダックのように皮目はパリッと、身はぷっくりと甘く柔らかな至福の食感に。
塩やタレにも炭の薫香を移すなど技がキラリ。
ひと通り串を楽しんだら、〆は名物の白湯ラーメンで!
“ハマグリ”の旨みをたっぷり堪能『松玄 恵比寿』
2000年のオープン当初、「夜そば」ブームを巻き起こした火付け役といえば『松玄 恵比寿』。
この時期同店を訪れるなら、蕎麦前に必ずオーダーしたいのが「三重県桑名の天然ハマグリ しゃぶしゃぶ」だ。“三重県桑名の天然ハマグリ”をシンプルにしゃぶしゃぶで味わうのは、春ならではの贅沢な一品。
最初は、みりん、白醤油で味付けをしたいりこ出汁の中で、ハマグリのみを入れよう。
パカッとハマグリが開くまで泳がせたら食べ頃。ハマグリの旨みが出汁と重なり、春の訪れを感じさせてくれるだろう。
水菜、ネギ、豆腐という敢えてシンプルな具材のみを使用するのもハマグリの美味しさを引き立てるためだ。
たっぷりとハマグリしゃぶしゃぶを楽しんだ後は、ぜひ追加で「金華豚」を。ハマグリの旨みがたっぷりと出た出汁で「豚しゃぶ」を楽しむのもおすすめ。
モチモチ食感と強い旨みが特徴の「金華豚」を、ハマグリ出汁で味わうのだから美味しくないはずがない。
豊洲市場から毎朝仕入れる鮮魚を使用した「刺身 盛り合わせ」などを、ゆっくりと味わうのも一興だ。
色々な料理とお酒を楽しんだ後、〆に蕎麦を楽しめるのが『松玄 恵比寿』最大の魅力。
北海道産そば粉を石臼で挽いた蕎麦は、香り高く蕎麦が喉を通る心地よい感覚が堪らない。
人気は12種類もの具材がのった「ぶっかけ蕎麦」やうにをたっぷり味わえる「うに蕎麦」などが人気。
蕎麦メニューは全て小盛が用意されているのも嬉しい。
個室も多数備えているので、デートや接待、飲み会後の〆そばなど、あらゆるシーンに使える「食べて、飲めるそば屋」だ。
忘新年会に友人と集まるにはぴったりな店だ。
おすすめ記事
2019.11.25
今夜はしっぽりとオトナな暖簾の先へ!ホッと一杯楽しめる名酒場5選
2019.11.08
東京で確実に美味い寿司はここだ!
まるで卵かけごはんのような太巻きが絶品!恵比寿の寿司の新店が話題だ!
2019.11.13
冬は、鍋があるから許す
寒~い日はほかほかおでんがたまらない!透き通った出汁の銀座の名店へ!
2019.11.25
病める時も、ふくよかなる時も
「夫はもう、私を女として見ていない...」絶望し自堕落となった妻を救った、ある男の言葉
2019.12.16
病める時も、ふくよかなる時も
「私、ただの飯炊き女だったの...?」初めて夫から聞かされた、屈辱的な結婚の真相とは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2020.03.01
これが東カレが認めるとっておきの隠れ家
専用エレベーターで2階の個室へ向かう高揚感ったら!西麻布でしゃぶしゃぶに酔いしれる夜
2022.01.18
【動画あり】大きな口でガブリ!佐久間由衣が「今までで一番」と絶賛したハンバーガー
2020.03.03
これが東カレが認めるとっておきの隠れ家
天才肌のシェフが手がける“神のポモドーロ”が、青山通りに抜ける導線に潜んでいる!
2017.03.29
銀座アンケート
食ツウの著名人9人に訊いた!あなたが愛する銀座の旨い店はどこですか?
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!