2014.06.21
夏を美味しく乗り切る！ ちょいゴージャスな料理たち Vol.10
左．一品目の“塩トマトコンソメジュレ 牡丹海老と共に”。ジュレはトマトのエキスのみを使用
右．炭焼き八寸には産地直送の旬の野菜、鮎、穴子と新ごぼう照り焼などが並ぶ。ほか、夏のコースは“うかい牛ももロースト”、“天豆御飯 焼たらこ添え”など計9品からなる。¥17,280
鱧の骨でベースをとった出汁に身をくぐらせて食す“鱧すき鍋”
ビジネスに使い勝手のよい個室・テーブル席も用意
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【夏を美味しく乗り切る！ ちょいゴージャスな料理たち】の記事一覧
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