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2014.06.21

夏を美味しく乗り切る！ ちょいゴージャスな料理たち Vol.10

夏を美味しく乗り切る！ ちょいゴージャスな料理たち

老舗
鮎

  • 鱧の骨でベースをとった出汁に身をくぐらせて食す“鱧すき鍋”

  • 左．一品目の“塩トマトコンソメジュレ 牡丹海老と共に”。ジュレはトマトのエキスのみを使用
    右．炭焼き八寸には産地直送の旬の野菜、鮎、穴子と新ごぼう照り焼などが並ぶ。ほか、夏のコースは“うかい牛ももロースト”、“天豆御飯 焼たらこ添え”など計9品からなる。¥17,280

  • ビジネスに使い勝手のよい個室・テーブル席も用意

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