2019.10.09

本当に使える絶品鮨 Vol.23

鮨好きなら金沢ネタが都内で味わえる新店へ！豪華絢爛な絶品ネタぞろい！

#カウンター

#魚介・海鮮

豪徳寺駅から徒歩2分ほどの閑静なエリアに佇む
「季節の限定コース」（1人前15,000円）※内容は日により異なる
カウンターとテーブル席を備える店内
「秋茄子と能登産の鰤のたたき」
「能登産黒鮑の酒蒸し」※産地は時期により変更
「香箱蟹」
「能登牛の炙り季節のお野菜添え」
ネタとシャリの間に昆布を潜ませた「ハタの昆布締め」
「白海老の昆布締め」
「ガス海老」
「能登ふぐの焼き白子」
「ブリのすなずり」
「のどぐろ蒸し寿司」
写真左から）「手取川酒魂純米吟醸」（グラス800円徳利1,280円）、「手取川露燦然大吟醸斗瓶取り」（グラス1,500円徳利2,400円）、「手取川純米大吟醸古酒梅舞花 1996」（グラス1,500円徳利2,400円）

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この記事へのコメント

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No Name

先週、金沢にひとり旅しました。
ガス海老は甘く濃厚な味わい。のどぐろの蒸し寿司は、熱々で旨みが凝縮されていました。
寿司は江戸前が一番！という方もいますが、また金沢でお寿司を食べたい！
時期的に香箱蟹は食べられなかったので、次は香箱蟹を食べたいです。
金沢には頻繁には行けないので、こちらに行ってみようと思います。

2019/10/09 10:185

No Name

白身文化味わいたいなら、都内じゃなく、金沢に行っちゃうんじゃないの。

2019/10/09 18:262

匿名

🍣お鮨大好き😆💕
　でも、アカシャリはなんとなく　苦手です

2019/10/09 07:061

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