2019.07.23
焼き鳥といえば赤提灯に雑多な雰囲気。
そんなイメージは今は昔。
いつの日からか、デートで焼き鳥を選ぶことが当たり前になっている。
焼き鳥店は、いかにして新たな価値を作ったのか。
その秘訣は、お洒落で落ち着いた空間であることと、焼き鳥から〆にいたるまで、創意工夫に満ちた料理にあり。
それらを網羅した人気店を例にとり、デートに効くポイントを詳しく見て行こう。
自ら育てる「飛来幸鶏」の旨さを、最大限に引き出して提供する
@『焼鶏 ひらこ』
西麻布の星条旗通りの裏路地、六本木から向かう場合は、「EXシアター」の横を入ったところに『ひらこ』はある。
店主・高岩氏は、宮崎県小林市で自ら純血の名古屋コーチンを養鶏して10年。
鶏は通常50日前後で出荷されるが、飼料や環境にもこだわり、1年近くかけて肥育する「飛来幸鶏」を完成させた。
この味を最も旨みを引き出すべく、串打ちしないスタイルで提供。
カットした地鶏は多面体で、「串に打たない方が全ての面に火入れができ、美味しくなる」という。
そんな「飛来幸鶏」を存分に楽しめる日本酒のペアリングも用意。
食べ方や飲むタイミングまで伝えてくれるのも、すべては「美味しく食べて欲しい」という一心から。
思いっきり身を委ねたい。
~これも知っておくべし、ワンランク上のポイント~
10席のカウンターのみの空間。
シンプルかつスタイリッシュな黒で統一された世界は、大人のデートに相応しい。
「飛来幸地鶏お任せコース」(約20品)¥10,000、日本酒ペアリングは¥6,000。
■店舗概要
住所:港区西麻布1-5-23 東ビル 1F
TEL:03-5843-1790
営業時間:18:00~24:00
定休日:無休
席数:10席
この記事で紹介したお店
焼鶏 ひらこ
おすすめ記事
2019.07.21
インスタにあげたお肉、見せてください!グルメ美女のとっておきのお肉31選 【前編】
2015.09.08
有名芸能人も常連な喫茶店の人気洋食メニューベスト4!
2019.07.20
肉汁とタレがしみ込んだ、炊き立てごはんをほおばる幸せ!やみつき必至のタレ焼肉4選
2019.06.20
西麻布に誕生した焼き鳥が超ハイレベルだ!旨さを追求し地鶏から育てるこだわりの名店!
2016.08.12
勝てる手土産
勝てる手土産:胃袋を鷲掴み!ビジネスの契約につながる好感度MAX手土産3選
2023.02.10
やっぱり人気!もつ鍋or水炊き、どっちで飲もう?
寒い日は、あったか肉鍋デートへ!もつ鍋から水炊きまでガツンと旨い人気店6選
2016.11.22
フレンチのイメージが一新!2016年に大流行した“モダンフレンチ”を代表するのはこの4店だ!
2019.03.08
恵比寿でサクッと飲み会なら「焼鳥」がちょうどいい!人気エリアの厳選4店
2020.04.22
予約が取れない恵比寿の人気焼鳥店の持ち帰り弁当はやっぱりすごかった!
2017.04.21
夜な夜な美女たちが西麻布に集う理由。それは、この地下バーのせいだった!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント