東京で確実に美味い寿司はここだ! Vol.11

銀座の寿司は究極の保存食だった!多彩な手法で旨味を引き出す名店を発見!


新鮮さだけが寿司の美味しさではないと改めて教えてくれる名店が『銀座 鮨 學』。

寿司を保存食として考え、保存技術によってさらに旨みを増すネタ。その魅力......


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