スカッと目の覚めるようなキレと力強さがクセになる、エネルギッシュなワイン！[東京カレンダー

夏から秋へと移り変わる今のシーズンは、スカッと目の覚めるようなキレのあるワインが美味しい。

今回ご紹介する南アフリカ発の白ワインは、まさにそんな爽快感を味わえる一本。

知っていれば、ワイン通であることをアピールできるだろう！

◆

東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、発売中の最新号を電子書籍で今すぐご覧いただけます！「東京の焼肉の名店」を完全網羅。アプリのダウンロードはこちらから。

知ってると一目置かれる、南アフリカのワイン

柳「今年の五輪では、クラリン（担当編集の嵩倉）は、どの試合が一番記憶に残ってる？」

――そりゃあ、もちろん、卓球ですよ。水谷・伊藤ペアが宿敵中国を破り、悲願の金メダル。本気で鳥肌立ちました。

柳「そういえばクラリンは柄に似合わず、卓球プレーヤーだったね。それから、スケボーやサーフィンなど、今大会から追加された競技でも日本選手が大活躍だ。」

――都筑有夢路選手が銅メダルを取った女子サーフィンですが、銀メダルは南アフリカの選手なんですね。

アフリカってシマウマやライオンが闊歩するサバンナのイメージしかないので、メダル級のサーファーがいることに驚きました。

柳「アフリカはアフリカでも、南アフリカはその名のとおりアフリカ大陸最南端。国土の三方は海に囲まれ、ワイン生産者にもサーファーは多いよ。

それに、サバンナのごとく熱帯かというと、そんなことはない。ワイン産地が集中する西ケープ州の海沿いには、南極から冷たいベンゲラ海流が流れてるから緯度の割に涼しい。

かの有名な喜望峰の近くには……ほれっ（と、写メを見せる）。」

シマウマが野を駆け、ライオンが唸り声を上げてる印象の南アだが、喜望峰の近く、ボルダーズビーチにはケープペンギンの群れが。気候は温暖で穏やかなのだ

――きゃ〜、ペンギン！可愛い♡

柳「でしょ。実は今、一番いけてるワイン産地が南アといっても過言ではない。バーやレストランで南アのシュナン・ブランを目ざとく見つけ、嬉々として注文する女性がいたら……。」

――ほう、いたら？（ワクワク）

柳「周囲の男どもはドン引きするだろうけど、ソムリエからは一目置かれるはずだよ。」

スーパーミネラリーでハイテンションな白

――がっくし。でも、それだけワイン通に見られると？

柳「うん。東カレのワイン担当ならば、知りませんでは済まされないね。

シュナン・ブランはフランスのロワール地方を代表する白ワイン用品種だけど、南アの特殊な気候と土壌のもと、灌漑していない、古木のブッシュヴァインで育てられたシュナン・ブランからは、他に類を見ない偉大な白ワインが出来上がる。」

――ブッシュマン？あの映画の？

柳「それはニカウさん。クラリン、ほんとに何歳なの？（笑）。ブッシュヴァインとは株仕立てのこと。

シュナン・ブランのスペシャリストとして名高いクリス・アルヘイト氏が造る、この「ブルーム・リッジ」。すさまじいミネラル感とテンションだ。」

残暑を吹き飛ばすような、爽やかな一本があった！
「ALHEIT VINEYARDS Broom Ridge 2019（アルヘイト・ヴィンヤーズブルーム・リッジ 2019）」

南アフリカにおけるシュナン・ブランの中でも、今、大注目のワインである「ブルーム・リッジ」。実は、この2019年が初ヴィンテージとなる。8,800円／ラフィネ TEL：03-5779-0127

柳「このワインを美味しそうに飲む女性が隣にいたら……。」

――ほう、いたら？（ワクワク）

柳「逃げるね。ぜったい只者じゃないから（笑）。」

――ミネラルとかテンションとか難しいことは分かりませんが、残暑厳しい折、キリッとして爽やか。お鮨に合いそうです。

柳「いいね。平目の昆布締めとか。」

――もし平目の昆布締めに、このワインを合わせてる女性がいたら？

柳「ゴチになります。」

南ア特有の強風に強いブッシュヴァインとは？

ブッシュヴァインとは、ワイヤーを使わず、枝葉を自然のまま伸ばす仕立て方。

古木ほど樹勢が抑えられて収量は低くなり、力強い味わいのブドウが育つ。

『レストラン検索』のご利用はこちら＞＞

シュナン・ブランには、お鮨がマリアージュ

スーパーミネラリーで、キリッとキレのある飲み心地。

味わいに奥行きのあるこのワインは握りとの相性抜群。とくに平目の昆布締め、貝類とばっちりマッチ。

編集部員・嵩倉が飲んでみた！

柳先生から“ハイテンションなワイン”と聞き、まったく「？」でしたが、飲んで納得！

スカッと目の覚めるようなキレと力強さ。またひとつ、ワイン通な表現を覚えたのでした。

◆

教えてくれたのは
ワインジャーナリスト柳忠之氏

世界中のワイン産地を東奔西走する、フリーのワインジャーナリスト。迷えるビギナーの質問に、親身になって答えるワインの達人。

▶このほか：バスクチーズケーキの次はこれ！ブーム間違いなしの「チーズアイス」って知ってる？

東カレアプリでは、「本当に美味しい焼肉店」だけ完全網羅！

今月の『東京カレンダー』は、渾身の「焼肉」特集！東京を艶やかに生きる大人は必携の「焼肉バイブル」！

プレミアムサービスなら、その最新号も過去号（約10年分）も、電子書籍で読み放題！レストラン検索機能もついて超便利！
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。

⇒紙版をお求めの方はこちらから

※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は8/20（金）から。