6th：ロッソ マキアート
ビーツのリゾットとアーモンドミルクのコラボレーション。まるで、デザートのような見た目ですが、しっかりリゾットです。
＠also1219さんの投稿より
こちらもヴィーガンメニュー。
カップ アンド ソーサーに、なめらかなフォームミルクの中から赤いリゾットが出てくる様は、不思議な感覚です。
＠tpjngtmさんの投稿より
7th：鹿児島県産サドルバック豚のロースト
イタリア生まれ鹿児島育ちの黒豚に、幻の生ハム"クラテッロ”をのせた、贅沢な逸品。鮮やかなグリーンとのコントラストも素敵でした。
＠marin.love.ayakoさんの投稿より
メインに合わせるワインは、Brunello di Montalcino 2013。ティーペアリングは、福岡県八女市の奥八女ほうじ茶。いずれも深みのある香りが秀逸のペアリング。
メインの肉をカットするためのナイフは、柄の色が選べるというお楽しみ付きでした。
ラストを飾るのは、初体験のデザート2品！
9th：米の未来 ／ 10th：山口農園の恵み
＠ebistagram536さんの投稿より
優しい甘さがしみわたる「米の未来」もヴィーガンメニュー。味わってみてもなお信じがたいのですが、クリームもメレンゲもすべてがお米からできています。
＠tsumotsumo7さんの投稿より
そして、最初と最後はエディブルフラワーやハーブを愉しむというストーリー抜群なデザート。完全無農薬の数々の花が、色々な香りと味わいを残し、コース全体の余韻を演出してくれました。
名残のひと時は、大撮影大会へ発展しました！
■店舗情報
店舗名：FARO
所在地：中央区銀座 8-8-3 東京銀座資生堂ビル10F
営業時間：ランチ 12:00～13:30(L.O）／ディナー 18:00～20:30(L.O)
定休日： 日・月曜日／祝日／夏季（8月中旬）／年末年始
より詳しい情報はこちら：公式サイト
■イベント概要：
イベント名：「FARO スペシャル テイスティングランチ 」
開催日：6／15（土）12:00～
今回は『東カレ倶楽部』メンバーのために、能田シェフが特別なコースを構成いただきました。当日は、男女10名ずつ合計20名のメンバーが参加しました。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
