東カレ倶楽部 Vol.6

『東カレ倶楽部』の美食メンバー達が一瞬で心を奪われた!銀座の名店『FARO』のランチイベントをご紹介

6th:ロッソ マキアート

ビーツのリゾットとアーモンドミルクのコラボレーション。まるで、デザートのような見た目ですが、しっかりリゾットです。

@also1219さんの投稿より
こちらもヴィーガンメニュー。

カップ アンド ソーサーに、なめらかなフォームミルクの中から赤いリゾットが出てくる様は、不思議な感覚です。

@tpjngtmさんの投稿より

7th:鹿児島県産サドルバック豚のロースト

イタリア生まれ鹿児島育ちの黒豚に、幻の生ハム"クラテッロ”をのせた、贅沢な逸品。鮮やかなグリーンとのコントラストも素敵でした。

@marin.love.ayakoさんの投稿より

メインに合わせるワインは、Brunello di Montalcino 2013。ティーペアリングは、福岡県八女市の奥八女ほうじ茶。いずれも深みのある香りが秀逸のペアリング。

メインの肉をカットするためのナイフは、柄の色が選べるというお楽しみ付きでした。

ラストを飾るのは、初体験のデザート2品!
9th:米の未来 / 10th:山口農園の恵み

@ebistagram536さんの投稿より

優しい甘さがしみわたる「米の未来」もヴィーガンメニュー。味わってみてもなお信じがたいのですが、クリームもメレンゲもすべてがお米からできています。

@tsumotsumo7さんの投稿より

そして、最初と最後はエディブルフラワーやハーブを愉しむというストーリー抜群なデザート。完全無農薬の数々の花が、色々な香りと味わいを残し、コース全体の余韻を演出してくれました。


名残のひと時は、大撮影大会へ発展しました!

■店舗情報

店舗名:FARO
所在地:中央区銀座 8-8-3 東京銀座資生堂ビル10F
営業時間:ランチ 12:00~13:30(L.O)/ディナー 18:00~20:30(L.O)
定休日: 日・月曜日/祝日/夏季(8月中旬)/年末年始
より詳しい情報はこちら:公式サイト

■イベント概要:
イベント名:「FARO スペシャル テイスティングランチ 」
開催日:6/15(土)12:00~
今回は『東カレ倶楽部』メンバーのために、能田シェフが特別なコースを構成いただきました。当日は、男女10名ずつ合計20名のメンバーが参加しました。

◆『東カレ倶楽部』について

メンバーは、通年で募集中です!

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