2019.04.06

小宮山雄飛の“英世”なる食卓 Vol.56

深夜12時過ぎても食べられるのが嬉しい！ぴりっと〆れる目黒の辛麺がクセになる！

酒場本を発刊したばかりの小宮山雄飛さんに、飲んだ〆に辿りつくべき麺処に案内してもらった！

刺激的な辛麺か、どこか懐かしい立ち食いそばか。あなたはどっち？

パクチー辛麺 5辛￥990

生まれは宮崎！パクチーどっさり病みつき辛麺
『辛麺屋一輪』のパクチー辛麺

宮崎ではお馴染みだという、〝辛麺〞をご存知だろうか。20年ほど前に人気に火がつき、今では宮崎のソウルフードになっている。

こんにゃくに似た独特な食感で、食物繊維を含むヘルシーな麺を使用。真っ赤なスープも特徴的だ。「東京にも美味しい店がある！」と雄飛さんが案内してくれたのは、本場宮崎......

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