2019.03.29
〆の定番は「陳麻婆豆腐」 ご飯との相性も抜群だ
「陳麻婆豆腐」はコースの締めの定番料理のひとつ。具材から引き出された旨みとコク、上品な辛味と山椒などのスパイスのいい香りが一体となって調和する見事な一皿である。
柔らかくもしっかりとした食べ応えを与えてくれる絶妙な食感の豆腐は、木綿と絹ごし豆腐の中間の柔らかさをもつ特注品。
そこに粗めに挽いた群馬県産もち豚の挽肉のゴロッとした食感が重なり、箸の止まらぬ美味しさを生み出している。
こちらはテーブル単位でなく、個人ごとに辛さの調節も可能な一皿。
激辛好きも、辛さが苦手な人に合わせることなく、それぞれ好みの辛さで楽しむことができるのも嬉しい。
コースはお好みで追加・変更も可能なのも嬉しい
またコースはお客様の要望で色々とアレンジも可能なのも『東京チャイニーズ一凛』の魅力。
例えば、コースに入っていないアラカルト料理を食べたい場合は、予約時に相談すれば追加・変更することも可能なのだという。
なかでも「ズワイ蟹と卵の炒め ふわふわスフレ仕立て」はコースに追加する人も多い人気の一品。
メレンゲ状に泡立てた卵白と、味を入れた卵黄を混ぜ合わせ、鍋の中でズワイ蟹とサッと炒め合わせていき完成。
ふわっとした食感とズワイ蟹の旨みが合わさり、スルスルと胃におさまり、あっという間に完食できてしまう。
グループで中華料理を味わう時に課題となる辛さ問題や、好みの違いも全てフレキシブルに対応してくれる『東京チャイニーズ 一凛』。
デートでの利用はもちろん会食や接待にも重宝すること間違いなしの名店だ。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
おすすめ記事
- PR
2018.10.19
澄み切ったスープが沁みる~!美味しくって体に優しい中華!
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2019.02.08
エレガントなチャイナ鍋!今しか味わえない「酸菜火鍋」が絶品なんだ!
2018.12.07
女子受け間違いなし!ひと皿のポーションが美しすぎる、白金の絶品中華をご紹介
2018.02.10
パリジャンを魅了するケーキやショコラが充実!パリの人気パティスリー日本一号店が広尾に誕生!
2019.09.21
季節の変わり目の疲れた体に効く!スタミナ満点のねばねばグルメ5選
2018.01.28
表参道好き女子必見!週末にオススメなほっこり和食ランチ6選
2017.03.04
花より肉!ワインと極上肉を堪能できる名店
王道の極上肉×ワインで攻めてくる港区界隈の名店6軒
2016.05.28
築地の移転までもう半年切った!今すぐ行くべき場内の名店6選
2021.03.20
『銀座で鮨』は、グルメな大人のたしなみだ
“銀座で鮨ランチ”が1万円以下で叶う名店5選。鮨ラバーが歓喜する高コスパだ!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント