2014.04.21
有名ビストロシェフが薦める、とっておきの郷土料理 Vol.13有名ビストロシェフが薦める、とっておきの郷土料理
リヨン伝統のサラダに肉々しさをプラス
自家製生ベーコンのグリルとクルトン、ポーチドエッグのサラダ
ベーコンや鶏レバーに、クルトン、ポーチドエッグを添えるリヨン風サラダ。「レバーが苦手な人が多いから肉はベーコンだけ」とシェフ。たっぷり入ったクルトンも、通常は低温の脂で揚げるところ、ここではベーコンの脂とぶつからないよう、素焼きに。￥950
もどる
すすむ
もどる
すすむ
【有名ビストロシェフが薦める、とっておきの郷土料理】の記事一覧
おすすめ記事
2014.04.21
有名ビストロシェフが薦める、とっておきの郷土料理 Vol.12
LOCRONAN
シェフの基礎を作り上げた、フランス修業時代のルセット
- PR
2024.11.20
銀座で女性と過ごす夜。アイリッシュウイスキーが引き寄せた、２人だけの密やかな高揚とは
2023.11.03
“エビオジ”な東カレ編集者がリアルに通う店7選！恵比寿の1週間グルメダイアリー
2015.07.21
シェフと自転車屋と音楽家で創った下北沢の新店が、話題！
- PR
2024.11.18
総勢100名に当たる！西友＆東急ストアで「スプリングバレー」を買って東カレ厳選グルメをもらおう！
- PR
2024.11.21
クリスマスは絶景を望むホテルデートへ！彼女がワッと喜ぶ、とっておきの夜を丸の内で過ごすなら…
- PR
2024.11.22
渋谷在住の29歳OLが自分へのご褒美に♡と、奮発したあるモノとは？
2024.07.02
恵比寿で人気の『小泉料理店』が“大人の居酒屋”に進化！和を効かせた絶品フレンチを楽しむ夜
- PR
2024.11.22
2024年の締めくくりはこれで決まり！ 美味でゴージャスな「アメリカンビーフ」を楽しめるステーキハウス４選
2016.12.19
世田谷線沿いグルメ散歩！三茶～下高井戸の気さくな名店10選
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
『佐藤養助商店』：門外不出の技による、喉ごし滑らかな"稲庭干饂飩"
『かに物語』：ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』：特製タレ付き！脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
『マルヒラ川村水産』：ご飯に載せて贅沢いくら丼！1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』：北海道産ミニトマト使用！糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』：フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
もどる
すすむ
