金曜はワイワイ飲み会だ!寿司もつまめてお酒も飲める最強な店!

写真手前「極太あん肝ポン酢」(750円)、写真奥「白子ポン酢」(1,000円)

お酒のお供に最適の一品料理も豊富に揃う

お酒のお供がもう少し欲しいと感じたならば、同店自慢の一品料理をオーダーしたい。

特におすすめしたいのは、あんこうの肝に丁寧な下処理を施し、一度蒸し上げてから極太に仕上げる「極太あん肝ポン酢」。濃厚なコクがお酒をグイグイ進ませてくれるのだ。

また、他にも「白子ポン酢」や、しっかりと脂がのった「のどぐろ塩焼き」(3,500円)など、旬の料理が楽しめるのも嬉しい。

「鶏コラーゲン鍋」(4,800円)※1台3~4人前

寒い時期に嬉しい!アツアツ鍋だって味わえる

また寒いこの時期ならば、やはり温かい鍋も恋しくなるもの。

『肴や 呉平』は、鮨前にアツアツの鍋で温まることだってできるのだ。おすすめは「鶏コラーゲン鍋」。

鶏を捌く時にでる脂から抽出したコラーゲンたっぷりの鍋は絶品だ!

注目は、鶏からコラーゲンを抽出して作り出す、大きなコラーゲンボールがどーんと鍋に入るところ。鍋がグツグツと煮えていくと同時に、コラーゲンボールもとろけだし鶏白湯スープにより濃厚なコクと旨みをプラスしてくれるのである。

鶏ガラと香味野菜などを3~4時間じっくりと煮込んで作る鶏白湯スープの中には、鶏モモ肉、つくね、ネギ、しいたけ、豆腐、しめじなどたっぷりの具材が入る。

こってりとした鶏白湯スープとの相性を考え、白菜ではなく、キャベツを使用しているのも同店のこだわりだ。

鍋の〆には「うどん」「ラーメン」「雑炊」(各600円)を用意

たっぷりと鍋を楽しんだ後は、お楽しみの〆を……と考えるだろうが、ほとんどの人が鍋の〆ではなく、鮨を注文するというのも『肴や 呉平』ならではの光景。

鮨を気軽に、肩肘張らずに楽しめる場所をお探しならば、ぜひ『肴や 呉平』を訪れて欲しい。

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。



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