2019.02.22
秘密の地下扉を開ける時の高揚感『十番 無鴨黒 -Na Camo guro-』
まだ新しさが漂うデザイナーズマンションの地下に、うっかり見落としそうなほどこざっぱりとしたエントランス。
が、無事に店内に入れば、活気あるオープンキッチンを囲むコの字型カウンターが眼前に広がる。
ここ『十番 無鴨黒』は、店名にある通り「鴨」の専門店。 しかも、チャイニーズに仕立てた鴨ずくめのコースで、開店以来人気沸騰中なのだ。
この店ならではの鴨料理が徹頭徹尾。常に驚きの連続だと話題だ。
冬は豪雪地帯となる、山形県最上郡で育った国産合鴨「最上鴨」は、長期肥育によるふっくらと軟らかな赤身としっかりのった脂が特長。
これを、藁焼きにしたり、小籠包の餡にしたり、よだれ“鴨”や酢“鴨”にと、なじみ深い中華の技法を施すことで、食べやすさも担保。
8品の料理を食べ終えるころには、鴨肉のポテンシャルの高さを体感できる。
一緒に味わうワインだって充実。ワインディレクター・大越基裕氏が監修しており、ニューワールド、日本とトレンドを押さえたセレクトから楽しめる。
いつしか自然にプライベートな表情が見え隠れしてきたなら、この店のセレクトは正解ってこと。もう一歩、駒を進められるかも。
火鍋コースはテーブル席限定なので要注意。前菜盛り合わせ、鴨もも肉のたたき、小籠包、写真の火鍋または鴨すきに、〆とデザートが付く大満足コース。
火鍋のスープは、オマール麻辣だしと鴨白湯の紅白仕立て。野菜やたっぷりのきのこでヘルシーに楽しもう。
おすすめ記事
2018.09.21
疲れた体には納豆が効く!しみじみと旨すぎる納豆グルメ6選
2020.04.23
広尾の名店のサクサク天ぷらと鮮度最高の刺身定食をテイクアウトで堪能しよう!
2018.09.22
昨日の夜つい飲みすぎたあなたへ!疲れた胃腸に沁みる絶品麺5選
2018.10.05
粘り強いスタミナがつく絶品グルメ!芸能人御用達の中目黒の名店はここ!
2021.09.22
マッチングアプリのデートにおすすめの人気店
マッチングアプリデートの初アポはココへ!心がオープンになれる、“表参道”の人気店5選
2023.04.17
代々木上原で、大人も満足な“映える”デート
朝ご飯でパワーチャージして、充実の1日を!いま話題の絶品モーニング4選
2019.10.12
薪焼き和食に、焼肉、焼鳥!連休すべて誘われたアラサー美女の完璧な3日間
2018.03.27
とろ~りモッツァレラと生ハムが絡み合ったバーガーが旨すぎる!大人気バーガーショップの限定メニューが話題!
2016.03.15
東京中華トレンド
有名ホテルの7割が御用達の老舗製麺所が手掛ける中華麺が旨すぎる!
2020.03.05
これが東カレが認めるとっておきの隠れ家
銀座のビルに潜む本格フレンチは、カウンター席のみなのにゴージャスな新店だった!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント