2018.08.02
店主が絶妙な火入れで仕上げる極上肉『焼肉いぐち 中目黒』
予約が取れない大人気の焼鳥店『中目黒いぐち』が、新業態の焼肉店『焼肉いぐち 中目黒』をオープン。
看板を廃した鉄扉を開けると「大人の秘密基地」という表現がぴったりの、周囲の喧騒から隔絶されたコの字カウンターがお出迎え!
そんな店内でいただけるのは、なんと、店主が肉一枚一枚を丁寧に火入れしていく、“自分で焼かない”スタイルの焼肉だ。
「焼鳥のように焼いて出すお店があったら」「もし一枚づつオーダー出来たら」「好きな部位を少しづつ食べれたら」……。
そんな理想をすべて叶えるのが『焼肉いぐち』なのである。
『焼肉 いぐち』では、店主が丁寧に火入れして仕上げた焼肉を一枚一枚提供。
肉は一枚ずつから注文できるのはもちろん、自慢の肉鮨もまるで鮨屋のようにカウンター越しにオーダー可能だ。
内観デザインは、『中目黒 いぐち』シリーズ各店すべてを手掛け、シンガポールを拠点に活躍しているブランディングチームJET SETTERが担当。
黒漆喰の壁に鎮座する『いぐち』名物の「五葉松」がシックな雰囲気を引き締める。
また個室を廃止し、コの字カウンターのみという引き算の美学が追求された空間で、しっとりと過ごせる大人の時間を約束してくれる。
そんな空間演出をより引き立てるのは、看板も店名表記も廃したエントランスだ。
中目黒駅から1分、『中目黒いぐち本店』すぐ近くの古びたマンションの1階。手がかりは唯一の目印であるアンティークの赤いポストのみ。
否が応でも喚起される期待と不安を抱きながら鉄扉を開ければ、そこには至高の焼肉が待っている!
そんな喧騒から離れた「大人の秘密基地」で、ここでしか味わえない美食体験をぜひ堪能してみよう。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
焼肉いぐち 中目黒店
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