2018.06.22
夏に向けてパワーをつけたい今日この頃。
サクサク衣にジューシーな肉汁のとんかつはパワーランチにピッタリだ。
東京にあるとんかつの名店をご紹介しよう！
揚げの技が光る！『ポンチ軒』の究極のヒレ一本揚げ
とんかつフリークを自認するなら、一度は試してみたい逸品が、ここ『ポンチ軒』の名物「究極のヒレ一本揚げ」である。
豚は、旨みの濃い沖縄豚。これをゴマ油とコーン油をブレンドした揚げ油で静かにゆっくりと揚げていく。「中心部まで火を通しつつ、パサつかせないよう揚げるには、温度のキープが肝心......
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