テラスが気持ちいい店は、すべてが最高な店だ！東京が誇る３大テラスを徹底取材！

ホテルクオリティのサービスに感動！東京屈指の水辺テラス！
『TWO ROOMS GRILL｜BAR』

ラグジュアリーブランドの旗艦店が建ち並び、センスのいいカフェも多い表参道。

そんな“日本一お洒落な街”とも言える地で、『TWO ROOMS GRILL｜BAR』はもうすぐ10年を数える人気店だ。

■5つ星ホテルでの経験を持つ3人の外国人が作ったお店

そもそも同店はラグジュアリーダイニングを知り尽くした3人の外国人が始めた場所。彼ら全員が5つ星ホテルでの経験をもち、「街のレストランでもホテルのサービスを」というモットーのもと、デザインとホスピタリティにこだわり店をつくった。

店が入る『Ao』ビルのエレベーターを5階で降りると、すぐにその意味を実感するだろう。きちっとしたスーツを着こなすスタッフが笑顔で出迎える。

流れるような接客に、思わず自分がハイクラスなゲストだと思えるほど。まさに、ホテルのホスピタリティ。もちろん、スタッフ全員、英語でのサービスが可能だ。

■ウォーターフロントと最高の眺望が楽しめるテラス

店名に“TWO ROOMS”とある通り、店内は「ダイニングルーム」と「バーラウンジ」という、ふたつの部屋を軸にレイアウトされている。

デザインを手がけたのはサンフランシスコの建築会社。2〜8mという高い天井高を活かし、上質なウッドとレザーを多用しシックに仕上げた。

テラスは「バーラウンジ」にあり、目の前に高いビルが何もないため、最高の眺望が楽しめる。また、空も都心にいるとは思えないほど広い。

海辺や川辺のテラスが気持ちいいのと同じように、やはり水と風を感じるテラスは人を爽快な気持ちにさせる。

この「バーラウンジ」は、11時半から深夜2時まで通しで営業しているので、ランチやディナーはもちろん、それ以外の時間帯でも食事のオーダーが可能。写真のように、夕暮れ時はこの上なくムーディーだ。

ホテルのオールデイダイニングに近く、バーメニューといってもレベルが高い！

このラウンジで終日楽しめる人気メニューのひとつが、「クラブケーキ スライダーズ」（￥2,400）だ。

自然な甘みのソフトバンズに、蟹の身がぎっしり入ったコロッケをサンド。

ハラペーニョタルタルソースも効いていて、シュワッとしたお酒が欲しくなる逸品である。サイドディッシュの皮付きフライドポテトも凄まじく美味しい！

■ドレスアップして、訪れたいスタイリッシュな「ダイニングルーム」

一方、「ダイニングルーム」は美しい黒御影石のカウンターと躍動感のあるオープンキッチンが特徴。思いっきりドレスアップしても様になる洗練空間だ。

また、ダイニングはボックスシート仕様なので、プライベート感も保たれる。
サービスもホテルクオリティ。テーブルごとに担当が付いてくれるため、安心して食事を楽しむことができる。

■パウダールームに入る姿は見せない！徹底した気遣いが光る

また、食後に利用されることが多いバーのバーカウンターには、大きなアートが存在感を放つ。

この絵は気鋭のアーティスト・小澤雅志さんの作品で、この店用に書き下ろしてもらったものだという。

実は、この壁の後ろにパウダールームが存在しており、パウダールームの戸を開ける姿を人に見られることはない。これもまた、ホテルクオリティの気遣いと言えるだろう。

パウダールームにはハンドドライヤーではなくハンドタオルが用意されており、まさにホテルそのもの。床も壁も大理石でラグジュアリーさが保たれている。

洗面の後ろのハンガーラックや鏡の隣のティッシュ、ポーチを置けるサイドデッキなど、痒いところに手が届く設えだ。まさに、入店の瞬間からパウダールームまで、ゲストが身を委ねられる環境が揃っている。

一流ホテルに宿泊せずとも、ホテルクオリティのおもてなしを堪能できる。それは、自分を高めることにも繋がる。だからこそ、この店は長年に渡り、人々に愛され続けられるのだ。

■東京で人気のテラスは、サービスも最高峰だった

今回、東京屈指のテラスを取材してわかったのは、テラスが気持ちいいお店は、空間やサービス、ホスピタリティに至るまで、すべてが完璧であること。

ただ、テラスがあるから人気なのではなく、最高のサービスがあるから多くの人に支持されるのだ。

徹頭徹尾、ゲストに楽しんでもらいたい！という想いがテラスからダイニング、そしてパウダールームにまで貫かれているからこそ、ゲストは感動を覚え、リピーターになる。

また、どの店も日本でおなじみのウォシュレット（使用時に温水でおしりを洗浄する）を備えている点に注目だ。デザイン性にも優れた「ウォシュレット一体形便器」を選んでいること自体が、サービス精神の象徴と言えるだろう。

未訪の人はもちろん、すでに訪れている人も、そういった観点でまた訪れてみることをオススメする。きっと、新しい魅力が発見でき、その店のことがもっと好きになるはずだから。

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