2018.05.30
大人が喜ぶラーメン Vol.1「この麺料理を味わう瞬間こそが最高の贅沢かも!」そう思わせてくれるのが『恵比寿 すずらん』である。
国産の食材を使用し、スープ、タレ、麺に至るまで全て手作りの同店が作り出す麺料理はラーメンの常識を覆す桁外れの美味しさ!
今回はこだわりつくしたその美味しさの訳に動画で迫った!
豪華な食材を贅沢に使った、ラーメン店の枠を超えた高級中華店
国産のタラバガニを使った汁そばや、フカヒレの姿煮麺など、ラーメンというより高級中華料理と呼ぶのがふさわしい、具だくさんで贅沢なメニューが並ぶ。
手間を惜しまず一から手作りしたスローフードと呼びたくなる麺料理は、麺もスープもひとつひとつ個性豊かでバリエーションが豊富。
まずこの店の麺料理を語る上で欠かせないのは、麺の美味しさだろう。
なぜなら『中華そば すずらん』は、製麺所を経営しており、配合も加水率もすべて異なる麺を細かく使い分け、その一杯に最適の麺を作り出している。
そして、この麺の美味しさをさらに引き立てるのがスープだ。
鶏ガラなどは使用せず、豚肉、丸鶏、金華ハムなど高級食材から沸騰させずにコトコトと煮込み丁寧にとられる美しい透き通ったスープは、コクがあり心の底から「旨い」と思わせてくれる。
人気は「九十九里産大はまぐりの汁そば」だ。価格は時価だが、それだけの価値がある。
拳サイズほどの大きな天然はまぐりの味わいは繊細そのもの。自然卵を使用するかき玉仕立てのスープは、はまぐりや野菜の旨味を全て包み込む。
他にも、口に入れるとほろりととろけていく豚の角煮を別盛りで提供する「角煮そば」も絶品!
麺以外も、鹿児島県産の黒豚を使用した黒豚シューマイとぷりぷり海老の食感が堪らない「黒豚と海老のシュウマイ ハーフ&ハーフ」、青菜の美味しさを存分に楽しめる「青菜の炒め」などもおすすめ。
点心や一品料理でお酒を楽しんだ後、自分好みの贅沢麺で〆る……自分にご褒美をあげたい日にはこんなひと時を過ごしてみてはいかがだろう?
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
【 東カレユーザーのリアルなお仕事事情を緊急アンケート!】
生活様式が大きく変化したこの1年。
新しい働き方についての実態を知りたい方も多いはず・・
そこで、東カレユーザーのリアルなお仕事状況を教えてください!
皆さんからの回答結果はまとめて発表いたします!
以下リンクよりお答えください。
https://questant.jp/q/7Z6GH585
RESTAURANT INFORMATION
中華そば すずらん
住所 | 渋谷区恵比寿 |
---|
【大人が喜ぶラーメン】の記事一覧
- FREE
2019.09.11
Vol.8
コク旨な担々麺を食べ比べしたいんだ!恵比寿の美女が集まる隠れ家中華!
- FREE
2019.09.04
Vol.7
澄みきったスープに麺がおよぐ!究極にシンプルで美しい中華そばの新店だ!
- FREE
2019.05.01
Vol.6
人気沸騰中の銀座ラーメンがすごい!徹底したこだわりの中華そばの新店!
- FREE
2019.04.17
Vol.5
辛いけど箸が止まらないタンタンメン!東京を代表する神楽坂の四川の名店へ
- FREE
2019.02.27
Vol.4
銀座のラーメンはここまでオシャレ!出汁がしみる本気で旨いつけめん発見!
- FREE
2018.10.24
Vol.3
旨辛で熱々とろとろの麻婆麺!! 渋谷の新店で激ウマメニュー発見!
- FREE
2018.08.22
Vol.2
極限まで透き通ったスープ!究極の淡麗ラーメンがすごい!
おすすめ記事
- FREE
2019.07.24
大人が多用する鰻
今週末は土用の丑の日!うなぎをコースで味わい尽くせる名店へ急げ!
- PR
2021.04.19
全長100キロの“福島フルコース”に出かけたら、上質な「エクストレイル」に魅了された!
- FREE
2017.09.20
チーズにまみれる夜
とろ〜りチーズがたまらない!チーズ専門レストランの人気メニューベスト3!
- FREE
2018.02.13
夕方からずっとお肉の事を考えてる貴方へ
バーニーズが入るあの銀座のビルで怒涛の肉尽くし!大人が悶絶する肉割烹はここだ!
- PR
2021.04.22
横浜デートは中華だけじゃない!馬車道に、大人をしっかり満たす注目の鮨店があった
- FREE
2017.06.14
夕方からずっとお肉の事を考えてる貴方へ
カリカリの皮がたまらない!博多の大人気焼き鳥『かわ屋』が神田にオープン!
2017.02.26
きちんと旨い激辛グルメ
目が痛くなるほどの激辛!都内最強と言われる麻婆豆腐を見よ!!
2017.05.04
本当に使える絶品鮨
これを頼んだら粋!銀座の人気寿司屋に聞いた通な寿司ネタ5選
2018.03.03
永久保存版B級グルメ
中途半端なカフェなんてつまらない!浅草に行ったら絶対に食べたい喫茶店ランチ3選
- FREE
2019.04.24
本当に使える絶品鮨
てんこ盛りの太巻きがすごい!テンションが上がる絶品握りが味わえる港区の人気店!
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2021.04.11
男と女の答えあわせ【A】
「彼女のテクニック、間違いだらけでウンザリ…」たった2回で男の気持ちが冷めた、女の行為
- FREE
2021.03.28
明日、世界がおわるなら
彼氏じゃない男と迎えた朝。女のスマホに届いた、恐ろしすぎるLINEメッセージの内容とは
- FREE
2021.04.02
マテリアル夫婦
「ここだけの話、妊娠してから夫と…」鬱屈した27歳女が、思わず漏らした本音
- FREE
2021.04.03
男と女の答えあわせ【Q】
「え…なにこれ?」意中の男の家の洗面所で、女が見つけてしまった衝撃的なモノとは
- FREE
2021.04.14
私たち、出逢わなければよかった
婚約破棄した元カレの実家に、ノコノコ足を運んだ女。そこで目を疑う光景に遭遇し…。
- FREE
2021.04.01
23区のオンナたち
30歳女が“すっぴんマスク”で買い物に行ったら、元カレと鉢合わせ。彼の隣には女がいて…
2021.04.13
男女の賞味期限
「やっぱり、アレは必要…」互いを男女として見れなくなった夫婦が気づいたコト
- FREE
2021.03.29
男と女の怪談~25歳以下閲覧禁止~
「聞かなかったことにしよう…」偶然知った親友の夫が抱える秘密。女の判断ミスが招いた悲劇とは
2021.04.04
悪い女
「私の部屋で、コーヒーでも飲んでから帰りません?」美女社員に迫られた社長は…
- FREE
2021.03.28
夫の寵愛
「こんなところで何してるの?」3日間音信不通だった夫を、妻が偶然見かけた意外な場所