2018.05.04
恵比寿で美味しい和食デートがしたい!そんな人に朗報だ。昨年11月、五反田から移転したばかりで、まだ比較的予約が取りやすい『割烹 うづき』。
ちょっとわかりづらい路地に面した隠れ家風のたたずまいで、中に入れば居心地のよい空間で絶品の和食が楽しめる。
恵比寿で今こそ足を運びたい注目の新店だ。
一見わかりにくい場所にある、秘密にしておきたい店
20歳の頃から都内の名店で実力をつけた料理人阿部誠司朗氏が、その確かな腕を存分に発揮するのが、自らの店『割烹 うづき』だ。
ガーデンプレイスにほど近い場所に位置するが、何せ入口がわかりにくい。偶然通りかかって見つけたとしても、一見ではなかなか入りにくい雰囲気を醸し出している。
でも心配無用!たとえ予約なしの飛び込みだって、阿部氏は快く出迎えてくれ、その笑顔にホッとする。
季節感を重視した料理の数々は、コースでもアラカルトでも楽しめる。オーダーに悩んだら、大将におまかせもOKだ。
築地から直接仕入れる鮮魚や旬の野菜などその時期ならではの逸品を美しい器と共に提供してくれる。
そんな鮮魚は白子やホタルイカなど旬の食材を贅沢に盛り合わせで楽しめる。このラインナップ、ついつい日本酒が欲しくなる…!
しみじみと旨い、旬により移り変わる逸品ぞろい
大将自慢の逸品がお椀。知床の「羅臼昆布」と削り節を組み合わせて作る出汁に、その時期ならではの旬の食材を組み合わせて完成するお椀は、まさに絶品。
透き通る出汁は、優しく深い味に仕上がっており、からだの芯からほっとする。
この記事で紹介したお店
割烹 うづき
おすすめ記事
2017.08.02
恵比寿駅から徒歩5分!しっぽり和食デートができる店4選
- PR
2024.04.16
先輩美女と4回目のデート中。「今夜こそ家に誘いたい…!」と狙う男を勝利に導いたあるアイテムとは
2017.08.25
大人が楽しめる渋谷案内
渋谷でムードたっぷりの和食デートなら円山町へ!しっぽりできる名店4選
2018.04.07
青山でいい和食を知っておきたい!この人ツウねと思われる絶品和食4選
2018.09.12
本当に使える絶品鮨
いくらのシーズン到来!いくら丼専門店の「神の食べ物」って何だ?
2019.12.09
東京で確実に美味い寿司はここだ!
2019年に誕生した寿司の新星!今すぐ常連になっておきたい奥渋谷の注目店だ!
2021.03.27
表参道でおしゃれなランチ女子会
表参道のランチにおすすめのイタリアン5選!優雅で楽しいひと時を約束してくれる
2020.06.12
【受付終了】絶品の香草ラムチョップをホテルニューオータニ(東京)の料理長と一緒に作ろう!【6/27(土)開催】
2020.02.18
ちょっと贅沢ランチを!サクサクの絶品天ぷらが楽しめる都内の人気店5選
2017.07.19
エスニック
ここ行けば間違いなし!辛旨すぎるエスニックの都内名店まとめ15選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.12
三人の男たち~夫婦の問題~
広尾に住む、共働きエリート夫婦。新婚当初から寝室を別にしたけれど、ある問題が…
2024.04.14
Editor's Choice~life style~
無難になりがちな通勤着を格上げする、大手百貨店のコンシェルジュサービス2選
2024.04.09
Editor's Choice~fashion~
ディオールの新作ローファーに、彼女も思わず目を留める。春の大人デートは1点豪華主義でキメる!
2024.04.11
Editor's Choice~beauty & wellness~
「ZARA」から新しくヘアブランドが誕生!髪のお悩みを解決してくれる、優秀アイテム全6品をチェック
2024.04.12
大人の週末ToDoリスト
東京にいながら世界のグルメを堪能!ベルギービールのイベント、チキンがテーマのフランス映画…今週末のイベント3選
この記事へのコメント