2018.03.23
Point2
東京駅周辺には日本有数のホテルがある。ここで大人の時間を過ごしてみる。
社会人経験を積んできたら、ホテルのような上質な空間の似合う自分を目指したいもの。特に歴史のあるホテルに身を置けば、刺激を受けつつ成長できる。
創業103年となる『東京ステーションホテル』は、そんなテーマの絶好の舞台。趣き溢れる店内でフレンチをいただく時間は、魅力的な大人への階段だ。
明日への活力が湧く大切な時間
『ブラン ルージュ』
毎日通る場所に、日本有数のホテルがある。それは丸の内勤務の特権。そこにはいつでもあなたを迎えてくれる上質な空間がある。ヨーロピアン・クラシックな店内に入った瞬間、非日常の時間が始まる。
繊細なシャンデリアが設えられたドーム型の天井、時おり聞こえる電車の音、立ち上るシャンパンの泡。『東京ステーションホテル』内にあるレストラン『ブラン ルージュ』での時間は、まるで映画のワンシーンだ。
「コンセプトは和の要素をとりいれた日本のフランス料理。東京の中心であることを意識しています」とは総料理長の石原雅弘氏。
その言葉を象徴するのが、春限定のホワイトアスパラと真鯛のひと皿。それは卓上に春を連れてくる料理だ。桜の塩漬けをのせた鯛の昆布締めとホワイトアスパラを主役に、周りには山菜、塩麹昆布、菜の花、しぐれ大根などが並ぶ。
まさに、目を奪われる美しさ。そして、抜群の味わい。食後の「またここへ」という想いが、明日への活力に繋がるはずだ。
【DATA】
店名:ブラン ルージュ
場所:東京ステーションホテル2F
TEL:03-5220-0014
営業時間:11:30~LO14:00/17:30~LO21:00
席数:70席(個室3室 ※個室料¥10,800~)
この記事で紹介したお店
ブラン ルージュ/東京ステーションホテル
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