誰にも見つかりたくない夜はココ!港区で遊ぶなら覚えておきたい秘密の隠れ家5店

熱々のピチを、大きなパルミジャーノ・レッジャーノに入れて絡ませる

トスカーナ料理と豪快なエイジングビーフ
東麻布『リストランテ ペリーニ アダージオ』

『カメレオン』の跡地、そう聞いてピンとくる人もいるかもしれない。東麻布の静かな一角に2013年末オープンした、イタリアンエスプレッソのトップブランド『ペリーニ』が手掛けるリストランテ。

日本、イタリア、オーストラリア、ニュージーランドなど各地で研鑽を積んだ東條吉輝氏が腕を振るう。

シグネチャーパスタであるピチは、シェフの修行先であるトスカーナに古くから伝わる弾力ある太麺のパスタ。夜8時まではコースを提供、それ以降はアラカルトに変わる。

手打ちパスタ“ピチ”カッチョ・エ・ペペ

希少部位のザブトンを約2週間熟成。オーストラリア熟成牛のタリアータ

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