2017.10.22
西麻布の真ん中なのに自宅のように寛げる『HOUSE』
西麻布の交差点から徒歩数分。ひっそりとした路地裏に、まるでマンションのようなエントランス。こんな場所に店があるなんて、誰が想像するだろう?
「え?もしかして自宅マンション?」と驚かせてしまうかもしれないが、中に案内すればホッと一安心。
入り口の隠れ家感とは裏腹に、店内は木のぬくもりを感じるアットホームな空間。まるで自宅のような、気取らずカジュアルな大人のデートに“ちょうどいい”雰囲気がある。
店の奥のオープン・キッチンで作られるネオビストロ料理は、全国の作り手から日々届く新鮮な食材を使い、クリームやバターはほとんど使わずシンプルに仕上げている。
中でも、世界の有名シェフや料理好きの人達に人気の「STAUB(ストウブ)」を使用したココット料理が店の人気。
食材の旨みを重視した、蒸し・蒸し焼き料理や煮込み料理などそれぞれの料理に最適な深さや大きさ、形の異なるSTAUBのココット鍋をフル活用させながら楽しませてくれる。
仕入れによって毎回メニューが変わるから、訪問する度に新しい発見があり、ワクワクさせてくれること間違いナシ。
野菜をたっぷり使いながらも、しっかり肉や魚、スイーツまで楽しめる。クリエイティビティ溢れる食材の組み合わせや、盛り付けの細部までシェフのセンスが光り、女性の心を掴んで離さない。
普段使いができて、隠れ家感もあってオシャレで、おいしい。まさにこれからの大人のデートにぴったりのレストランである。
シャンパンで頂く長岡作茂のくずし鉄板『ナガオカ サクモ』
鉄板焼きというと、カジュアルでワイワイ楽しむか、はたまた高級ホテルのカウンターでシェフが目の前で焼いてくれるスタイルか、両極端。だが、ここ『ナガオカ サクモ』は、くずし鉄板スタイルで普段のデート使いにちょうどいい。これぞ、西麻布と言えよう。
西麻布の裏路地に、真っ白な壁が映える建物を見つける。窓がなく、中を覗き込むこともできないから、「ここは一体何のお店なのだろう」と通り過ぎる人々は思うかもしれない。
20年間、神戸でお好み焼きを焼いてきた店主の長岡作茂氏は、〝最高級の食材〞と〝お好み焼き〞を同じ鉄板で焼く。 A5ランクの和牛や車海老もお好み焼き用のテコで焼く姿は、不思議と違和感がない。火力の強い鉄板の扱いは百戦錬磨で、素材ごとの水分量に合わせた繊細な焼きのテクニックはさすがだ。
火力の強い鉄板の扱いは百戦錬磨で、素材ごとの水分量に合わせた繊細な焼きのテクニックはさすがだ。
そしてお客の食べるスピードや好みもさっと察知し、それに合わせて食材や味付け、焼き方も調節してくれる、鉄板のプロフェッショナルだ。
ホテルのA級鉄板グルメにも、お好み焼きのB級グルメにも自在に変貌する長岡流は、彼の優しさの片鱗によるもの。
おすすめ記事
- FREE
2017.09.07
西麻布でしっとりデートしたい日はここ!一軒家古民家でワインと和食を!
- PR
2021.04.19
全長100キロの“福島フルコース”に出かけたら、上質な「エクストレイル」に魅了された!
- FREE
2017.10.13
いぐちが恵比寿に和食屋をオープン!“最高の大人の秘密基地”で極上の土鍋ご飯を!
- FREE
2017.09.14
しっとり食事なら”港区の下町”麻布十番へ! 居心地最高なカウンター店7選
- FREE
2020.06.28
休日くらい外食したい!昼飲みならランチで気軽にロゼワインを楽しめる人気店へ!
- FREE
2018.01.06
抜群の見た目と味に気分がアガる!お寿司ランチを楽しみたいならコレで決まり!
- FREE
2017.12.09
浅草で大人の粋を学べ
絶対に浅草に行きたくなる!初体験レベルの中華の感動がそこにある!
- FREE
2017.11.01
デートの勝率が上がる店
オートロックの入口から中へ…。恵比寿の秘密の隠れ家へご案内しよう
2017.04.27
終電を逃しても大丈夫!゛不夜城”新宿で本当に使える深夜営業の店6選
2018.05.26
懐かしいラーメンが結局一番うまい!老舗が作るあっさり麺6選
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2021.04.11
男と女の答えあわせ【A】
「彼女のテクニック、間違いだらけでウンザリ…」たった2回で男の気持ちが冷めた、女の行為
- FREE
2021.03.28
明日、世界がおわるなら
彼氏じゃない男と迎えた朝。女のスマホに届いた、恐ろしすぎるLINEメッセージの内容とは
- FREE
2021.04.02
マテリアル夫婦
「ここだけの話、妊娠してから夫と…」鬱屈した27歳女が、思わず漏らした本音
- FREE
2021.04.03
男と女の答えあわせ【Q】
「え…なにこれ?」意中の男の家の洗面所で、女が見つけてしまった衝撃的なモノとは
- FREE
2021.04.14
私たち、出逢わなければよかった
婚約破棄した元カレの実家に、ノコノコ足を運んだ女。そこで目を疑う光景に遭遇し…。
- FREE
2021.04.01
23区のオンナたち
30歳女が“すっぴんマスク”で買い物に行ったら、元カレと鉢合わせ。彼の隣には女がいて…
2021.04.13
男女の賞味期限
「やっぱり、アレは必要…」互いを男女として見れなくなった夫婦が気づいたコト
- FREE
2021.03.29
男と女の怪談~25歳以下閲覧禁止~
「聞かなかったことにしよう…」偶然知った親友の夫が抱える秘密。女の判断ミスが招いた悲劇とは
2021.04.04
悪い女
「私の部屋で、コーヒーでも飲んでから帰りません?」美女社員に迫られた社長は…
- FREE
2021.03.28
夫の寵愛
「こんなところで何してるの?」3日間音信不通だった夫を、妻が偶然見かけた意外な場所