前菜の一例。
国産A5黒毛和牛のうちももをタルタル風に。世界三大珍味のキャビアを添えた究極の一品。「極上生肉のタルタル」イタリア産キャビア添え
「特選赤身肉の燻製醤油握り」
「極上生肉とアボカドのミルフィーユ［数量限定］」
「雲丹と特選赤身肉のロール寿司［数量限定］」
カウンターの目の前で肉が焼かれるのもライブ感があって◎
「仔羊のすね煮込み」メニューは一例
名物「牛のヒレカツ」
この店で1日の疲れをふき飛ばそう！
2日間煮込んでつくられたこの赤ワインソースは酸味が効いていて、存在感抜群！
『ahill特製ハンバーグステーキ 赤ワインソース』(2800円・税別)。
艶やかなビジュアルに、彼女もうっとりするはず！
エントランスに飾られた美しい女性が描かれた絵画「行歩（雨の中を行く）」は、画家・畠中光享氏の作品で銀座うかい亭のシンボル。
メインダイニングの中央には、深海をイメージした円形のカウンター席。着席すると、その日使う食材がずらりとカウンターに並べられ、まずは視覚で新鮮さを堪能できる。
料理長が厳選したうかい特選牛を味わえる「銀座うかい亭コース」（19,440円）※別途サービス料10%
1番人気｢Tボーンステーキ｣
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