2018.08.25
西麻布の住宅街に潜む隠れ家一軒家『おでん びのむ』
炭火焼とワインを楽しめるビストロ『レ・ビノム』の姉妹店、西麻布の住宅街に潜む隠れ家一軒家『びのむ』。
供されるのは、前菜とおでん、土鍋で炊き上げる季節のご飯とデザートで構成する「おまかせコース」¥1,0800と「すっぽんコース」¥14,040のみ。多彩なおでんから自分好みの5つを選択することが出来、自分好みのコースを組み立てられる。
とはいえ、おでん種を煮込むのは和風だしではなく鴨のコンソメスープだ。それも6年前の開店以来注ぎ足されているもので、口に含めばタネの味わいと共に、スープの香と旨みがブワッと広がる。
柔軟な発想から生まれたおでんはタネの味わいと共に、フレンチベースのスープの奥深い薫りと旨味が口いっぱいに広がり、和風とも洋風ともカテゴライズ出来ない独自の世界観を放つ。
柔軟な発想から生まれたおでんは、ワインと合わせるとため息がこぼれる美味しさ。
1階のカウンター席はおでん鍋を囲み、シェフの野尻氏との会話も楽しめる。
お忍びデートにもぴったりの特別な空間で進化し続ける『びのむ』のおでんを堪能しよう。
この記事で紹介したお店
びのむ
おすすめ記事
- FREE
2017.07.26
完全個室で専属の焼き師付き!あの『うしごろ』の最高峰店舗が西麻布に誕生!
- PR
2022.08.02
『プロヴァンス産ロゼワイン』試飲イベント開催!エレガントな味わいの秘密を完全レポート
- PR
2017.08.02
西麻布の超人気店が提案!ハイボールが進む限定チーズバーガーのマリアージュをご賞味あれ!
- FREE
2017.07.06
速水もこみちの夜BAR、夜メシ、夜レシピ
速水もこみちが深夜の西麻布に! お手頃ビストロの絶品ひとりメシとは?
2018.10.11
大人ならこんな焼き鳥がいい!オシャレにカウンター焼鳥できる店5選
- FREE
2017.11.11
恵比寿で鮨ならここ!「裏カウンター」が楽しい粋な新店が誕生!
- FREE
2017.10.19
密着型のI型 VS 視線が交差するL型――。恋の必勝カウンターはどっち!?
- FREE
2017.12.16
青山に新たな大人のデートスポット誕生!コの字カウンターで絶品天ぷらを頬張れば、粋なデートが完成!
- FREE
2017.03.23
ひとりメシ派のあなたに捧ぐ !お一人様大歓迎なカウンターメシ5選
- FREE
2017.10.25
大人の余裕を見せつけろ!語らうデート向けの必殺和食カウンター4選
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2022.07.27
プロ夫婦~作られた輝き~
一緒のベッドに寝るのは2年ぶり。期待する夫に妻がとった驚きの行動とは
2022.07.05
トラップ~嵌められた男と女~
夫がソファの下で見つけた、動かぬ証拠。妻に浮気を問い詰めると、予想もしなかった“暴露”を始め…
2022.07.09
バッド・ダディ
離婚した元妻から突然連絡。家を出た本当の理由を告げられて、困惑した男は思わず…
- FREE
2022.07.02
妻と女の境界線
会社に泊まったはずの夫が、見たことないスーツを着て帰ってきた。問い詰めたら…
- FREE
2022.07.03
港区夫妻のトラブル事例
夫の仕事部屋から聞こえる、甘い女の声…。医師の夫とMRの28歳女性が怪しいと気づいた妻は…
2022.07.03
男と女の答えあわせ【A】
白いノースリーブでBBQに来た女。体のラインが出る服装に、男が受け取る“あるサイン”とは…
2022.07.25
QLCな女たち~平成生まれのジレンマ~
商社マンの夫が、出張で不在にしている間に…。セレブ妻が白昼堂々と、自宅で耽っていた最低な行為
- FREE
2022.07.15
年収8ケタの女
「彼女、仕事取るために寝るらしいよ」同僚に言われた心無い言葉に、年収1,800万の美人営業は…
- FREE
2022.07.16
男と女の答えあわせ【Q】
絶対に、家に上げてくれない男。「今日は部屋が汚い」と言われ、他に女がいると怪しんだら実は…
2022.07.03
天敵な女
深夜の高級マンションに、美女が2人…。男が耐えられず逃げ出した、目を疑うような光景とは
この記事へのコメント