2017.07.14
若者の街というイメージが強い渋谷にだって、グルメな大人がしっとりと飲める店はある。
駅前の喧騒を抜けて辿り着く大人の酒場『雷庵-Ryan-』はその筆頭と言えるだろう。
いまグルメエリアとして発展する宮益坂近く渋谷1丁目に出来た新店の魅力をお伝えしよう。
渋谷に聖地誕生!遊び慣れた大人の新定番はここだ!
渋谷駅から徒歩5分。明治通りを進み、宮下公園交差点を右に曲がり緩やかな坂道を登っていくと左手にダウンライトに照らされた、ガラス張りの開放的な空間が出現。
覗くと、グルメそうな素敵な男女でにぎわっている。ここが、渋谷で大人が集う場『雷庵-Ryan-』だ。
晴れた日にはテラス席も用意され、スタンディングでサクッと一杯を楽しむ人の姿も。
そんな洒脱な雰囲気に引き寄せられるかのように、グルメなマダムや遊び慣れたメンズがこぞって訪れているのだ。
店に入るとまず目に入るのは、無垢材のカウンターに囲まれた厨房。カウンター席に座れば、まるで料理ショーを目の前で見ているかのようなライブ感を楽しめるだろう。
そんな厨房で作られるのは、手打ち蕎麦と素材にこだわった和食の数々。オーダーする料理を考えつつ、まずは最初の一杯を。
『T.Y.HARBOR BREWERY』が手がけた雷庵オリジナルの「ゴールデンエール」(850円)を試してみるのもおすすめだ。
前菜からメインまで料理長の技が冴え渡る
乾いた喉がお酒で潤ったところで、前菜に箸を伸ばすと、その美味しさに杯が空くスピードも増してしまう。
「季節の八寸」は、旬を取り入れ時期により内容を変化させていく。この日は、「アボガドのお浸し」、「新もずくとおくらのカクテル」、「フルーツトマトの白がけ」、「鮎のうるか焼き」、「新カボチャと枝豆の和えもの」の5種。
フルーツトマトにかかる豆腐ソースや、アユの塩辛であるうるかとともに焼き上げられた鮎など、小技が効いた品々が続く。
前菜を楽しんだ後は、揚げ物へ。この時期のおすすめは「ソフトシェルクラブの唐揚げ 香味ソースがけ」。
殻まま丸ごと味わえるカニで、殻の香ばしさとスパイシーな甘辛いソースが調和して、いい具合に揚げ物欲を満たしてくれる。
メインにはやはり肉が欲しいという人には「黒毛和牛と万願寺唐辛子」がおすすめ。
レアに焼き上げ、味付けは塩コショウのみ。ランプの旨みを引き出した逸品だ。
この記事で紹介したお店
雷庵-Ryan-
おすすめ記事
2017.06.23
渋谷の宮益坂裏の隠れ家ビストロ! アクセスよし、味よし、デートによし!
2017.06.25
渋谷だから始まるラブストーリー!大人になった今だからこそ訪れるべき、渋谷の名店3選
2017.05.27
大人が楽しめる渋谷案内
渋谷でいい店を知ってるのが真のグルメだ!喧騒を離れた本格イタリアンへ!
2017.03.22
本日、『よなよな』新店が新宿に初登場!ビール好き歓喜の限定醸造ビールで乾杯しよう
- PR
2024.03.27
海外セレブの間で「テキーラで乾杯」が流行中!お祝いの席にぴったりな、ラグジュアリーテキーラとは
- PR
2024.03.26
GWの予定はもう決めた?北海道&沖縄で絶大に支持されるリゾートホテル4選
2020.05.29
肉汁をたたえるステーキがテイクアウトで味わえるなんて!恵比寿の人気店の味で金曜ディナー!
2023.08.04
一度は行きたい、東京の鮨の名店
鮨の名店「かねさか」の新店!最高の鮨デートが体験できる、その店の場所とは…
2018.09.22
総合職女子とは共存共栄、ですよ?一般職の最高峰にいる丸の内女子の告白
2019.08.27
スープは澄んでる派の貴方に捧ぐ、大人のあっさり中華そば6選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.03.18
「そういうとこ」で振られる男
「元カノと復縁できるかも」と喜ぶ34歳男。タイ料理店でデート中、彼女の表情が曇り…
2024.03.19
Editor's Choice~fashion~
感度の高いイマドキ女子から大人気!モネ“睡蓮の池に架かる橋”がフェイラーのキュートなハンカチに
- PR
2024.03.21
Editor's Choice~beauty & wellness~ 特別編
仕事もプライベートも充実している人ほど、〇〇投資している!?当たり前すぎて意外な生活習慣とは
2024.03.22
大人の週末ToDoリスト
長澤まさみ出演の映画や、バンクシーの展示…今週末いくべきイベント3選
2024.03.24
Editor's Choice~hotel~
シャンパンのフリーフローをテラスで堪能!渋谷の最新ホテルで叶う華やかな女子会
この記事へのコメント