2017.07.14
若者の街というイメージが強い渋谷にだって、グルメな大人がしっとりと飲める店はある。
駅前の喧騒を抜けて辿り着く大人の酒場『雷庵-Ryan-』はその筆頭と言えるだろう。
いまグルメエリアとして発展する宮益坂近く渋谷1丁目に出来た新店の魅力をお伝えしよう。
渋谷に聖地誕生!遊び慣れた大人の新定番はここだ!
渋谷駅から徒歩5分。明治通りを進み、宮下公園交差点を右に曲がり緩やかな坂道を登っていくと左手にダウンライトに照らされた、ガラス張りの開放的な空間が出現。
覗くと、グルメそうな素敵な男女でにぎわっている。ここが、渋谷で大人が集う場『雷庵-Ryan-』だ。
晴れた日にはテラス席も用意され、スタンディングでサクッと一杯を楽しむ人の姿も。
そんな洒脱な雰囲気に引き寄せられるかのように、グルメなマダムや遊び慣れたメンズがこぞって訪れているのだ。
店に入るとまず目に入るのは、無垢材のカウンターに囲まれた厨房。カウンター席に座れば、まるで料理ショーを目の前で見ているかのようなライブ感を楽しめるだろう。
そんな厨房で作られるのは、手打ち蕎麦と素材にこだわった和食の数々。オーダーする料理を考えつつ、まずは最初の一杯を。
『T.Y.HARBOR BREWERY』が手がけた雷庵オリジナルの「ゴールデンエール」(850円)を試してみるのもおすすめだ。
前菜からメインまで料理長の技が冴え渡る
乾いた喉がお酒で潤ったところで、前菜に箸を伸ばすと、その美味しさに杯が空くスピードも増してしまう。
「季節の八寸」は、旬を取り入れ時期により内容を変化させていく。この日は、「アボガドのお浸し」、「新もずくとおくらのカクテル」、「フルーツトマトの白がけ」、「鮎のうるか焼き」、「新カボチャと枝豆の和えもの」の5種。
フルーツトマトにかかる豆腐ソースや、アユの塩辛であるうるかとともに焼き上げられた鮎など、小技が効いた品々が続く。
前菜を楽しんだ後は、揚げ物へ。この時期のおすすめは「ソフトシェルクラブの唐揚げ 香味ソースがけ」。
殻まま丸ごと味わえるカニで、殻の香ばしさとスパイシーな甘辛いソースが調和して、いい具合に揚げ物欲を満たしてくれる。
メインにはやはり肉が欲しいという人には「黒毛和牛と万願寺唐辛子」がおすすめ。
レアに焼き上げ、味付けは塩コショウのみ。ランプの旨みを引き出した逸品だ。
RESTAURANT INFORMATION
雷庵-Ryan-
住所 | 渋谷区渋谷 |
---|
おすすめ記事
- FREE
2017.06.23
渋谷の宮益坂裏の隠れ家ビストロ! アクセスよし、味よし、デートによし!
2017.06.25
渋谷だから始まるラブストーリー!大人になった今だからこそ訪れるべき、渋谷の名店3選
- FREE
2017.05.27
大人が楽しめる渋谷案内
渋谷でいい店を知ってるのが真のグルメだ!喧騒を離れた本格イタリアンへ!
2018.03.04
売れすぎてお店の人が困っている!浅草の外さない食べ歩きグルメといえばこの5品!
- PR
2021.01.22
〆はウニとイクラの土鍋ご飯で!本格和食も楽しめる恵比寿の焼き鳥店が気になる
- PR
2021.01.25
入居者募集中!青山に誕生した新築賃貸タワマン『クラス青山』の凄さを徹底解剖!
- PR
2021.01.25
八重洲は進化している!大人が行きたい洒落た焼き鳥店が遂に誕生!
2019.02.22
女優・新川優愛が『星のや東京』で見せた素の笑顔に、もう心洗われる思いがした!
- PR
2021.01.26
単なるチョコじゃつまらない!センスが光る大人のバレンタインギフト4選
- FREE
2016.12.30
美女直伝!貴方の超つまらない会話を面白くしてデートを成功させる極意!
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2021.01.07
ストラテジックな彼女
初めて家に彼女を泊めた翌朝、隣を見たら…。男が愕然としてしまったワケ
- FREE
2020.12.26
私、やっぱり結婚がしたい
ホテルのBARで隣の席の男と意気投合して…。翌朝、女が激しく動揺した出来事
- FREE
2021.01.03
男と女の答えあわせ【A】
「この夫、クズだな…」新年早々、夫が家でやった行為に妻がキレた理由
- FREE
2020.12.27
復讐
復讐:音信不通になって3週間。偶然街で見かけた親友の信じられない状況
- FREE
2021.01.05
東京修羅場ファイル
バスルームの扉が開いた瞬間に…。安心感優先で“冴えない男”と結婚した、32歳女の末路
- FREE
2021.01.02
男と女の答えあわせ【Q】
「年末年始は夫婦で幸せに過ごすハズだったのに…」数日後、妻の態度が突然変わった理由
- FREE
2021.01.15
イケメン中毒
「幸せな夜を過ごしたけど、アレを見てしまって…」交際したばかりの男に、女が抱いた違和感
- FREE
2020.12.25
三茶食堂
三茶食堂:「家賃は13万5千円、彼氏なし」現実を直視した29歳女が手放して正解だったモノ
2020.12.27
ミリオネアの妻たち
妻が、平日の昼間にストレス発散する場所とは…。30歳セレブ妻が嘆く、淡白な男との結婚生活
- FREE
2021.01.21
忘れられない“あの日”
「嘘でしょ!?」甘い夜を過ごすはずが…。ホテルの一室で、27歳女が男から告げられた驚愕の事実