2011.02.21
鮨好きシェフが通う店。 Vol.6『ダル・マット』
平井正人さん
西麻布、恵比寿、六本木に展開するダル-マットグループを率いる＂食いしん坊＂シェフ。
日ごろから全国各地の旨いもんに関する情報収集に余念がない。
スシ イマムラ
鮨 いまむら
「パンチのあるネタとシャリ。鮨を食べたいときの本命です」
古米をブレンドし、硬めに炊き上げたシャリと、3種を合わせた酢の加減。パンチのある味わいに負けてないネタ。それを見事に一体化させ「オーソドックスな握りで旨いと思わせる」鮨屋を目指す。平井氏以外に料理人のファン多数。
スシ ユウ
寿司 勇
「硬めのシャリが僕好み。アットホームな街の鮨屋さん」
「かいわれ大根の昆布締めは絶品」と、食いしん坊シェフ。西麻布の裏通りに位置する一軒家の鮨屋。定番のネタに加え、野菜やいなりなど意外性のある握りも登場する。のどぐろやアジの自家製干物など、ツボをついた一品料理も楽しめる。
【鮨好きシェフが通う店。】の記事一覧
- FREE
2011.02.21
Vol.4
『イルマンジャーレ』 鵜野秀樹さん
東京イタリアンを牽引する名店を経て、2008年にオープンした『イル・マンジャー...
- FREE
2011.02.21
Vol.3
『Restaurant Ryuzu』 飯塚隆太さん
六本木『ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション』で料理長を務め、2月1日に満を持...
- FREE
2011.02.21
Vol.2
『レストラン ア・ニュ』 下野昌平さん
フレンチの基本を踏まえながら2通りの調理法でアプローチする、骨格があり、軽快な...
- FREE
2011.02.21
Vol.1
『かんだ』 神田裕行さん
ミシュラン東京の三つ星に名を連ね、広い視野と豊かなバイタリティで活躍する稀代の...
もどる
すすむ
おすすめ記事
- FREE
2011.02.21
鮨好きシェフが通う店。 Vol.5
『賛否両論』 笠原将弘さん
言わずと知れた、泣く子も黙る予約の取れない人気和食『賛否両論』の通称＂マスター...
- PR
2019.03.15
今夜の女子会やデートにも！丸の内OLがあつまるラウンジみたいなピッツェリアが最高に使える！
- FREE
2018.01.18
麻布十番で絶対食べたい！うに×牛肉の最強コラボ丼と贅沢トリュフいなり！
2019.02.09
カウンターで職人こだわりの鮨を思いっきり堪能！奇跡の4千円コースが凄い！
- PR
2019.03.13
期間限定で赤坂に秘密のBARが開店!?しかもバーテンダーは三浦春馬？
- PR
2019.03.18
24時間、美しい女：“パっと見美人”の思わぬ盲点。誰もが見惚れる美脚を持つ32歳CAの秘密
- FREE
2018.02.25
恵比寿で本気の鮨デートならここだ！エビージョが恋に落ちる名店！
2018.05.13
7,000円コースがお得すぎる！帰宅途中におひとり様OKなコスパ寿司
- FREE
2016.05.21
1万6,000円のおまかせ鮨がなんと5,000円！東京カレンダー特別プランを見逃すな！
2017.11.27
夜6,000円でこんなに豪華！うにもいくらも大満足の寿司コース発見！
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
色鮮やかな新感覚エクレア！気分も華やぐお洒落スイーツ『LOUANGE TOKYO エクレアートパルフェ』3,888円（税込）
ミラノの名店が手がける固焼きクッキーから4種アソートが登場『アンティカ・オステリア・デル・ポンテのアーモンドビスコッティ 4種MIX』3,240円（税込）
パリジェンヌ＆芦屋セレブを虜にした生キャラメル＆濃厚ゼリー『ル・ボヌール 芦屋 ラフィネの宝石箱 アソート2段BOX (パートドゥフリュイMサイズ8粒＋キャラメル16粒）』5,562円（税込）
絶秒な焼き加減によるしっとり食感！鎌倉『レ・ザンジュ』が手掛ける二大人気クッキー『プティ・フール・サレ＆ソフトクッキー「鎌倉の小石」 詰め合わせ』3,564円（税込）
ほろほろ食感がクセになる！5種類の味わいが楽しめる名店スイーツ『神楽坂 ACHO スコーン10個入りギフトセット』3,175円（税込）
三つ巴の旨辛スープ対決！まろやかな味わいから刺激的な辛さまで楽しめる『Wakiya 担々麺 3種食べくらべセット』4,212円（税込）
最高級たまご付き！国産黒毛和牛の人気部位3種セット『【東カレ限定】 焼肉うしごろ 焼きすき 三種食べくらべセット』10,800円（税込）
ワインにぴったり！蟹の旨みたっぷりの絶品アヒージョ『かに物語 Deep Sea Red Crab アヒージョ』5,400円（税込）
切り分け不要！全米を虜にしたジューシーで香ばしい絶品ハム『HoneyBaked Ham(R) ハニーベイクド・クォーターハム(R)』7,480円（税込）
ご飯のお供に最適！熟成された醤と山椒の香りが食欲をそそる『Wakiya 麻婆たらこ』3,024円（税込）
もどる
すすむ
ロングヒット記事
- FREE
2019.02.17
実家暮らしの恋 Vol.2
「今夜も食事だけ…？」交際中の彼女を決して家に誘わない29歳男が隠し持っていた、ある秘密
- FREE
2019.03.07
私のモラハラ夫 Vol.14
「あれってもしかして、私の夫…？」家を飛び出した妻が、窓から目撃した恐ろしい光景とは
- FREE
2019.03.13
浪費の女王 Vol.7
「ここには入らないで」と男から禁じられていた部屋で、女が見てしまった秘密とは
- FREE
2019.03.02
オトナの恋愛塾～宿題編～ Vol.44
28歳、付き合って2年。「好きだけど結婚はできない」と男から言われてしまう、女の決定的なNG行動
- FREE
2019.02.23
略奪愛 Vol.15
「離婚する」と言った彼を信じてたのに...。略奪女が知ってしまった、男の密かな計画とは
- FREE
2019.02.18
最後の恋 Vol.7
愛欲に溺れる人気絶頂バツイチ俳優を、15年間支えた挙句に捨てられた女。彼女の知らぬ男同士の密約とは
- FREE
2019.03.05
夫の異変は突然に Vol.5
「そんな旦那さん、私だったら離婚する」。夫を支える30歳妻に衝撃を与えた、友人からの冷たい助言
2019.02.28
夫婦の秘め事 Vol.11
「私、まだまだイケるでしょ？」34歳・セレブ妻が、男にモテたくて使った“禁じ手”とは
- FREE
2019.02.26
結婚に向かない男 Vol.5
半年間で抱き合ったのは、たったの1回。“淡白”では済まされない男の実態
2019.03.10
罠 Vol.14
「最初から、１ミリも愛していなかった…」優しい婚約者の恐ろしい本性。罠に嵌められた女の逆転劇
もどる
すすむ
