鮨好きシェフが通う店。 Vol.3

鮨好きシェフが通う店

六本木『ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション』で料理長を務め、2月1日に満を持して独立。
ゲストとの距離を縮めたダイニングで、温めてきた料理や感性を解き放つ。通うのは王道をいく鮨屋。

  • 『Restaurant Ryuzu』飯塚隆太さん

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