2017.07.05

小宮山雄飛の“英世”なる食卓 Vol.37

ぷりぷりレバーが絶品！昭和レトロな名店のレバニラにビールが止まらない！

キュレーター

curated by: 小宮山雄飛

食通として名高い、アーティストの小宮山雄飛さんの行きつけを紹介する本連載。今回は、「ビールと合う逸品」が食べられるお店をセレクト！キリっと冷えたビールによく合う、ガツンとパンチのきいた味付けの料理を2品ご紹介します！

レバニラ定食￥780

一切臭みのない新鮮レバーが絶品！
『中華丸長』のレバニラ定食

下北沢の喧騒から少し離れた場所にあるこちらは、昭和28年創業の町中華界では有名な老舗。

「その昔、昭和22年に長野県にあった『丸長』というラーメン屋を中心として発足した『丸長のれん会』というのがありました。その流派の荻窪の『丸長』本店で先代のご主人が修業し、開業したというルーツがあ......

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