「グルメ」カテゴリの記事

冬の味覚として人気の牡蠣をとことん満喫しきる料理といえば旨みが染み出る鍋だろう。 そのスタイルもみぞれ鍋あり、土手鍋ありとさまざま。なかでも、個性あふれる牡蠣鍋を提供する店を3軒厳選してご紹介しよう！

新しい生活様式の中で、今年の冬はどうなるのか？ みんなで騒ぐ忘年会は、鳴りを潜めるだろうし艶やかな男女のクリスマスの夜も、様変わりするかもしれない。 ただ、いろいろあった2020年。年末ぐらいは「美味し...

バーや酒場で飲むウィスキーもいいが、家で飲む機会が増えた今、自宅でひとり楽しむウィスキーも格別だ。 ストレートでちびりといったり、ハイボールで晩酌したり、家に置いておくお酒としてウィスキーほど使えるものはない...

年末の足音が近づいて、自分へのご褒美ディナーを食べたい時はやっぱり「肉」がいい。 最近はがっつり焼肉よりも、上質な肉を出汁にくぐらせてあっさり味わう“しゃぶしゃぶ派”が増えている。 肉好きの間ではレ...

年末の足音が近づいて、自分へのご褒美ディナーを食べたい時はやっぱり「肉」がいい。 最近はがっつり焼肉よりも、上質な肉を出汁にくぐらせてあっさり味わう“しゃぶしゃぶ派”が増えている。 肉好きの間ではレ...

年末に向けた友人との会食や、恋人とのデートにも、安心して楽しめる肉割烹が誕生した。 それが2020年9月、恵比寿にオープンした『恵比寿 神戸牛 栞庵 やましろ』だ。 最高級黒毛和牛A5神戸牛を使用し...

秋スイーツの代名詞、モンブラン。栗を使用したものがポピュラーではあるが、今回ご紹介したいのは、同じくこの季節に食べたくなるさつまいもを使用したモンブランだ。 今月、自由が丘にオープンしたばかりの「いもこ」。“...

いま、チーズケーキ好きの間で話題になっているなめらか食感のスイーツがこちら！ 2019年9月に誕生した代々木上原の注目カフェ＆バー『ナンバー』の「チーズテリーヌ」だ。 その他の人気スイーツや、バー初...

ファッションにトレンドがあるように、ロゼブームやヴァン・ナチュールの登場など、ワイン界にも流行りがある。 東京カレンダーの誕生20年目を機に、ワインジャーナリスト・柳 忠之氏とともに、20年のワイン史を振り返...

こんなにも透明で、透き通った中華そばを見たことがあるだろうか？ 今年6月に誕生したのが、まったく新しい淡麗ラーメンが名物の『タナカ ロボ』だ。 今年、最も注目されるクリアスープの新店の魅力をたっぷり...

こんなにも透明で、透き通った中華そばを見たことがあるだろうか？ 今年6月に誕生したのが、まったく新しい淡麗ラーメンが名物の『タナカ ロボ』だ。 今年、最も注目されるクリアスープの新店の魅力をたっぷり...

虎ノ門ヒルズ駅も開通し、急激な進化を遂げている虎ノ門エリア。 オフィス街として名を馳せるこの街には、ランチにもってこいな名店が多く存在している。 そんな中、食通としても名を馳せるミュージシャン、小宮山雄...

「お酒は何がお好きですか？」 「そうですね。ワインが好きで、よく飲みます」 気になる相手からそんな言葉を引き出せたなら、それは次の段階へ進めという神の声だ。 気負い過ぎず。気を遣わせず。幸せな...

独自の製法により、ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキのいいとこ取りをした、新しいチーズケーキを提供している「Mr. CHEESECAKE」。 ミシュラン出身シェフの考案によって誕生した同ブランド。2018...

東京カレンダーが自信を持ってお勧めする「今行くべきレストラン」をピックアップして定期的にご紹介。 最近オープンを迎えた、東京の最新レストラン7店をお届けします。

名店のスペシャリスト監修による、熊本の郷土料理とかき氷が楽しめるお店『KONこんにゃく寿司とかき氷』。 こちらの看板商品が、阿蘇で古くから親しまれているという「こんにゃく寿司」。 この聞き慣れない一品が...

「おうち飲み」をする機会がより増えたであろう2020年。少し凝ったカクテルも家で堪能できたら、それはより充実するはず。 そこで、人気ホテル「アンダーズ 東京」にある『ルーフトップ バー』のヘッドバーテンダ...

「おうち飲み」をする機会がより増えたであろう2020年。少し凝ったカクテルも家で堪能できたら、それはより充実するはず。 そこで、人気ホテル「アンダーズ 東京」にある『ルーフトップ バー』のヘッドバーテンダ...