異品種の桜が次々開花！都会のオアシスで桜テーマの絶品料理とスイーツで春満喫！[東京カレンダー]

一昨日、春一番が吹き一気に暖かさがやってきたと思えば、翌日は冬に逆戻り...。やはり本格的な春は、もう少し先といったところ。

ところがそんな中、都内でもすでに桜を楽しめる場所がある。その一つが、ホテル椿山荘東京だ。
広大な日本庭園には、河津桜を筆頭に早くも桜が咲き始めており、2/11（土）からは、桜の季節に合わせたメニューや、宿泊プランを提供している。

一気に咲き乱れるソメイヨシノのその前に、一足早く春を感じられる空間で、桜料理・スイーツで彼女をうっとりさせてしまおう！

庭園はもちろん、幻想的な夜桜ライトアップや最寄り駅「江戸川橋」から続く、都内屈指の桜景色「神田川沿いの桜並木」も絶景の一言。

椿山荘で過ごす、爛漫の春

広大な庭園に順に咲くのは、約20種類120本の桜。2月上旬から、早咲きの河津桜が咲きはじめ、3月には、陽光桜、阿亀桜、ソメイヨシノ、4月には、遅咲きの八重桜など、華麗な桜が次々に咲き誇る。

ホテル椿山荘東京では、この美しい桜の季節を「Sakura Sensation」と題し、旬を彩る和洋の美食や優雅なステイプランなどを提供。桜の季節ならではのおもてなしを用意した。

「とろ～り」とはこのこと！食欲そそるチーズ

「桜ブッフェ～ラクレットチーズと春の恵み～」

毎年大好評の「桜ブッフェ」に、「ラクレットチーズ」を使った料理が初登場！春爛漫のメニューとともに、贅沢な美味を心ゆくまでどうぞ。

ディナーでは、芳醇な香りに五感を刺激される北海道十勝産ラクレットチーズとサーロインステーキのステーションが登場！目の前でシェフが熱々をサービスしてくれる。そのほか、大好評の握り寿司も味わこともできる。

一品ごとに、春を感じられるよう工夫されている、目にも鮮やかなブッフェメニューがこちら。

■プラン概要

プラン名：「桜ブッフェ～ラクレットチーズと春の恵み～」
期間：
ランチ：3/1（水）～4/9（日）
ディナー：3/10（金）～3/31（金）※金土日限定
4/1（土）～4/9（日）
会場：宴会場
時間：
ランチ：受付 11:30～食事 12:00～13:30
ディナー：受付18:30～食事 19:00～21:00
料金：
ランチ：大人4,500円/小学生 2,600円/幼児 1,600円
※大人のみ3/10（金）～4/9（日）は、300円増しとなります
ディナー：大人8,500円/小学生3,500円/幼児2,500円
※いずれも消費税・サービス料込
※お食事会場から、桜はご覧いただけません。
ご予約・お問い合わせ：03-3943-1140（9:00～20:00）
詳細：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/event/
plan/95586099334d31f.html

春を連想させる可愛らしいメニュー

イタリア料理『イル・テアトロ』「チリエージョ～桜舞う～」

春野菜とフレッシュトリュフ香るフェットゥチーネなど、テーブルに咲くのは、桜色のイタリア料理。

ランチのメインは、ホロホロ鶏のアロースト。好きなものを好きなだけ選べるデザートワゴンには、春を彩る苺を使ったスイーツを用意した。更にディナーは、フォアグラとゴルゴンゾーラを乗せたパルミジャーノ・レッジャーノの桜色リゾット、柔らかな仔牛のフィレ肉などをラインナップ。

繊細でありながらも、大胆で絶妙に美しい、ランチ＆ディナーとなっている。

料理を味わうのは、上質なこの空間

■プラン概要

プラン名：「チリエージョ～桜舞う～」
期間：2/11（土）～4/9（日）
会場：イタリア料理『イル・テアトロ』
時間：
ランチ：12:00～（L.O.14:30）
ディナー：17:30～（L.O.20:30）
料金：ランチ5,500円/ディナー16,500円
※消費税込、サービス料別
ご予約・お問い合わせ：03-3943-5489（9:00～20:00）
詳細：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/
plan/10586f4631142a9.html

桜を思わせる美しいピンク

日本料理『みゆき』「花見会席」

彩り豊かな桜の季節の美味を、少しずつ上品かつ贅沢に味わえる会席。

「花見会席」の可憐な箱盛りには、袱紗玉子や鰆の幼魚である「さしご」の桜寿司をはじめ蛸、銀鱈、鮑に、和食ならではの技が詰まっている。煮物にはホテル椿山荘東京の伝統料理・米茄子の鴫炊きを。口の中で、すっと消える、とろけるような茄子の食感を堪能しよう。

広がる上質な和の空間

■プラン概要

プラン名：「花見会席」
期間：2/11（土）～4/9（日）
会場：日本料理『みゆき』
時間：
ランチ：11:30～（L.O.14:30）
ディナー：17:30～（L.O.21:00）
料金：ランチ「花見会席」6,000円/ディナー「向春会席」16,500円
※消費税込、サービス料別
ご予約・お問い合わせ：03-3943-5489（9:00～20:00）
詳細：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/
plan/795878ce649580d.html

桜の時期ならではの食材を、春の彩りとともに表現した華やかなコース

カジュアルダイニング『ザ・ビストロ』「Cherry Blossom～さくらのかほり～」

コースは、ほんのりとした甘みと上品な味わいのホワイトアスパラガスをサーモンで巻き、フランボワーズ果汁の甘酸っぱいソースと一緒にいただく前菜からスタート。

そこから、春の彩りを表現した浅利とキャベツの旨みたっぷりのスープはビーツ、ポークの網焼きを甘酸っぱいチェリーソースと柔らかく煮上げた赤オニオンとともにいただくお肉料理など、「さくらのかほり」感じる華やかなコースとなっている。

優しいオレンジの光が照らす店内

■メニュー概要

メニュー名：「Cherry Blossom～さくらのかほり～」
期間：2/11（土）～4/9（日）
会場：カジュアルダイニング『ザ・ビストロ』
時間：
ランチ：11:30～（L.O.15:00）
ディナー：17:00～（L.O.22:00）
料金：ランチ4,800円/ディナー6,900円
※消費税込、サービス料別
ご予約・お問い合わせ：03-3943-5489（9:00～20:00）
詳細：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/
restaurant/plan/965874a7d876972.html

国産そばの実を石臼でひいて打つ、少しだけ太めの二八そば

そば処『無茶庵』の「そば御膳～舞桜～」「そば会席～桜物語～」

春の陽気の中で、ご一献。

メインの自家製二八そばは、春らしく桜の塩漬けを添えて。そのほか、生湯葉やイクラを静岡産の山葵で味わう先付や前菜・造り、木の芽焼きの香りを楽しむ旬の鰆など、見た目も味も上品なメニューが並ぶ。

日常を忘れせてくれるような景色を眺めながらいただこう

■メニュー概要

メニュー名：「そば御膳～舞桜～」/「そば会席～桜物語～」
期間：2/11（土）～4/9（日）
会場：そば処『無茶庵』
時間：
ランチ：11:30～（L.O.15:00）
※土日祝は15:30まで
ディナー：17:00～（L.O.22:00）
料金：「そば御膳～舞桜～」4,000円/「そば会席～桜物語～」6,500円
※消費税込、サービス料別
ご予約・お問い合わせ：03-3943-5489（9:00～20:00）
詳細：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/muchaan/

春ならではのスイーツが並ぶメニュー

ロビーラウンジ『ル・ジャルダン』の「桜アフタヌーンティー」「桜イブニングキュートティー」

「桜アフタヌーンティー」は、三段スタンドを飾るのは桜とイチゴのゼリー、桜餡と米粉のロールケーキなど桜にちなんだスイーツ。菜の花と梅のサンドイッチ、よもぎのスコーンなど日本の春を表現したメニューも登場する。約20種類以上の茶葉から自由にお選びいただける紅茶とともに、優雅なティータイムを楽しもう。

「桜イブニングキュートティー」は、さくらんぼの甘酸っぱさと卵とクリームの濃厚でなめらかな味わいのチェリークラフティなど、1日20食限定で提供。三段スタンドで夜も優雅なティータイムも味わえる。

疲れた身体を癒してくれるティータイム

■メニュー概要

メニュー名：「桜アフタヌーンティー」/「桜イブニングキュートティー」
期間：2/11（土）～4/9（日）
会場：ロビーラウンジ『ル・ジャルダン』
時間：
「桜アフタヌーンティー」：12:00～18:00
「桜イブニングキュートティー」：18:00～21:30
料金：
「桜アフタヌーンティー」：3,800円
「桜イブニングキュートティー」：3,000円
※消費税込、サービス料別
ご予約・お問い合わせ：03-3943-5489（9:00～20:00）
詳細：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/
restaurant/jardin/

左から「桜小町」「寒桜」「桜の記憶」

メインバー『ル・マーキー』の桜カクテル

庭園の桜を楽しんだ後に、グラスに咲く桜に酔っていただく春の宵。季節感じる桜カクテルは、大人時間を過ごそう。

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■メニュー概要
メニュー名：桜カクテル
場所：メインバー『ル・マーキー』
時間：18:00～（L.O.24:00）
料金：各2,000円
詳細：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/
restaurant/plan/885875e14c32bc6.html