2016.12.22
泡アワード Vol.1【ネクストブーム部門】
ジワジワ、キテいます!シャンパンの新しき選択肢はロゼ!
フランスはじめヨーロッパでは、ロゼはたまの選択ではなくもっとスタンダードなもの。
それは日常に溶けこむ一杯であり卓上に花を置くような艶やかさのある泡。かわいい色でありながら、ブランドによっては緻密かつストイックな造りが裏にあるのも面白い。そこで、ここでは並々ならぬこだわりをもって完成したロゼを一挙に紹介!
完全無欠のピノ・ノワール100%ロゼ
「ローラン・ペリエ ロゼ」
グランクリュを中心に厳選されたピノ・ノワールのみが使用されているロゼ。果皮を果汁とともに漬け込む、あえて手のかかるマセラシオン法でロゼを造っており、ボトルで最低4年熟成。背景にあるこだわりは軽やかさに変貌し、木苺やブラックチェリーなど、ベリー系の果実味を感じる仕上がりに。
参考価格¥13,000〈サントリーお客様センター TEL:0120-139-380〉
専門家も絶賛する3品種のバランス
「ビルカール サルモン ブリュット ロゼ」
シャルドネを主体にピノ・ムニエ、ピノ・ノワールの3種のブドウで構成されているロゼ。フランスの有名ワイン雑誌において、ノンヴィンテージロゼシャンパンの最優秀賞を受賞したこともあるほど評価が高い。サーモンピンクの色調が大人の趣で、赤い果実の風味に加えシトラスやジンジャーブレッドのニュアンスがあるのも特徴。
¥12,960〈JALUX TEL:03-6367-8756〉
華と力強さでツウをも魅了
「ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼ」
ブラゾン(=勲章)という名がつけられており、実はベル エポックより長い歴史をもつシリーズ。名前に負けじとさまざまなワインのコンペティションでの受賞歴も多数もつ。ザクロやブラッドオレンジなどの熟したレッドフルーツの香り、かつ味わいはパワフルさと芳醇さを兼ね備え、芯の強い女性のようなロゼ。
参考価格¥9,180〈ペルノ・リカール・ジャパン〉
ロゼの老舗が造った“桜”シャンパン
「ヴーヴ・クリコ ローズラベル」
1775年に世界で初めてブレンド法によるロゼシャンパンを発売した、ロゼの先駆者であるヴーヴ・クリコが、満を持してノンヴィンテージのロゼを2004年に発表。グラスに注ぐとペストリー菓子のような香ばしい香りで、飲めばみずみずしいアタック。そして調和のとれたフルーティーさが続き、食前酒やお花見にぴったり! ヴーヴ・クリコのロゼのスタイルが最大限に表現された1本。
参考価格¥8,856〈MHD モエ ヘネシー ディアジオ TEL:03-5217-9738〉
美味しさの秘密はセニエ方式にあり
「ドゥラモット ブリュット ロゼ」
ドゥラモットのキュヴェにはどれもシャルドネを使用しており、それはセニエ方式で造られるロゼにしても然り。ピノ・ノワール80% 、シャルドネ20%を使い、一緒にプレスし発酵。果実のフレーバー豊かな秀作で、華やかさもあり、アフタヌーンやデザートタイムにもぴったり。赤い果実のタルトとのマリアージュなども◎
¥10,800〈ラック・コーポレーション TEL:03-3586-7501〉
【コストパフォーマンス部門】
シャンパンを超えた泡酒!?コスパがいいスパークリングを狙え!
数ある泡酒のなかでシャンパンはヒエラルキーのトップのイメージがある。もちろん、シャンパンは多くの人に優雅な時間を与えてくれるけれど侮れないのが実力のあるスパークリング。
それは気軽に手の届く価格帯にして、シャンパンに肩を並べる香り、芳醇さ、心地よい余韻をもたらしてくれるもの。詰まるところ、美味しければ肩書は関係ないのだ。
【1】
土地への自信あってこその頑固製法
「サントゥス フランチャコルタ」
フランチャコルタ地域にて瓶内二次発酵方式で造られるのがフランチャコルタ。このサントゥスは農学者がテロワールの表現の高みに挑戦するため、100%自社農園のブドウを使用し造り始めたもの。合わせる料理の幅が広いのが魅力だ。
¥6,804〈センチュリートレーディングカンパニー TEL:03-3208-5881〉
【2】
カバの名を世界に広めた立役者
「セグラヴューダス ブルート レゼルバ」
世界最優秀ワイナリー賞など、数々の受賞歴をもつセグラヴューダス。カバの生産地として名高い、カタルーニャ州ベネデス地方を拠点に、その哲学は「ぶどうに表現させること」。ブドウをすべて手摘みし、一番搾り果汁のみを使用し完成するのがこのブルートだ。
¥1,728〈三菱食品お客様相談室 TEL:03-3767-6250〉
【3】
イタリアが誇るスプマンテの雄!
「フェッラーリ・ブリュット」
スプマンテの参入が難しいとされるフランスでも愛飲されている数少ないスプマンテが、このフェッラーリ。シャルドネ100%によるブリュットは、辛口で食中酒としても万能。熟れたりんごのような濃い香りももつのでそれ自体でも時間を過ごせる多面性のある泡である。
¥5,000〈日欧商事 TEL:0120-200105〉
おすすめ記事
2015.12.19
この時期コレさえ知ってれば一先ずOK!テーマ別 絶対外さない厳選シャンパン18本
- PR
2024.04.16
先輩美女と4回目のデート中。「今夜こそ家に誘いたい…!」と狙う男を勝利に導いたあるアイテムとは
2017.03.23
週5で居酒屋に通う“美人酒場モデル”が酔ってもらした本音がスゴイ!
2015.07.23
7月23日は天ぷらの日!ビールで食べたい絶品天ぷら屋3選
2015.09.07
祝・月間PV500万達成記念!これまでの人気記事ベスト15はこちら!
2017.02.02
デキる人は昼時間を大事にしている! ひとりでも大満足な極上肉ランチ5選
2017.05.08
これは恋に落ちる!最強の夜景デートレストラン5選
2017.04.30
ビールが飲みたくてしょうがない日はここ!間違いなく旨い鉄板つまみがある店4選
2016.04.28
渋谷通の美女が厳選! お酒はもちろん料理が旨いバー&カフェ4選
2016.11.11
東京社員グルメ
東京社員グルメ:品川利用者必見!『ソニー』社員に聞いた、品川の穴場店4選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.12
三人の男たち~夫婦の問題~
広尾に住む、共働きエリート夫婦。新婚当初から寝室を別にしたけれど、ある問題が…
2024.04.14
Editor's Choice~life style~
無難になりがちな通勤着を格上げする、大手百貨店のコンシェルジュサービス2選
2024.04.09
Editor's Choice~fashion~
ディオールの新作ローファーに、彼女も思わず目を留める。春の大人デートは1点豪華主義でキメる!
2024.04.11
Editor's Choice~beauty & wellness~
「ZARA」から新しくヘアブランドが誕生!髪のお悩みを解決してくれる、優秀アイテム全6品をチェック
2024.04.12
大人の週末ToDoリスト
東京にいながら世界のグルメを堪能!ベルギービールのイベント、チキンがテーマのフランス映画…今週末のイベント3選
この記事へのコメント