日比谷線、山手線ユーザーへ！恵比寿駅から10分チョイ飲みグルメ6選(4/4)[東京カレンダー]

「チェリーバーガー」（￥1,290）

恵比寿東口の人気店！　ゆったり楽しみたい絶品バーガー『バーガーマニア』

都内に3店舗を構える『バーガーマニア』の恵比寿店は、クラフトビールとハンバーガーが楽しめる“大人のためのバーガーマニア”。

広尾と恵比寿限定の名物メニュー、チェリーバーガー（￥1,290）は、ブラックチェリーを2時間煮詰めてジャム状にしたものに濃厚なクリームチーズをたっぷり加えたソースが美味。頬の奥がキュンとなるような甘酸っぱさが、味わい豊かなバンズが国産牛のパティによく合うとリピーターも続出中だ。

居心地の良い店内には、デートを楽しむカップルの姿も。

フルーティなヴァイツェンとともに、オトナなバーガー体験を満喫しよう。

「チリポーク」（￥1,836）

アトレの注目店！石窯ピッツァ『SAN TROPEZ（サントロペ）』

こちらも恵比寿駅直結のアトレにできたビストロ・カフェ『SAN TOROPEZ（サントロペ）』。

『bowry Kitchen』や『LOTUS』、『montoak』などの有名店を手がけた山本宇一氏がプロデュースする同店では、石窯ピッツァやパスタが味わえる。

「フロマージュアラビアータ」（￥1,944）

一番人気のピッツァは「チリポーク」。スパイシーなミートと牛乳を原料とする超硬質のチーズ・グラナ・パダーノ、自家製のトマトソースの上にのるのはたっぷりのミント。爽やかなミントの香りとスパイスの効いたミートが絶妙なハーモニーを生み出している。

他にも、4種のチーズを使用した「フロマージュアラビアータ」など、珍しいトッピングのピッツァが多いのも同店の特徴である。「なるべく他店にはないトッピングのピッツァを楽しんでいただきたいと思っています」と語るのは、ピッツァイオーロ（職人）のキョセ・ブレダー氏。

ランチの「マルゲリータ＆プロシュート」はドリンクとサラダセットで\1,620。

キョセ・ブレダー氏は、イタリアと日本で修業を重ねたピザ職人歴16年のベテラン。こだわりは、24時間かけて発酵させるモチモチの生地と、420度という高温の石窯で焼き上げることだという。

また、メニュー開発にも積極的に関わる山本宇一氏がこだわったのは、「タブーレ」という、山本氏がドバイで出会った味を再現した一品。パセリ、ミント、パクチーを細かく刻み、レモン汁やオリーブオイルなどで味付けした美白＆美容効果も期待できるサラダ。ピザと合わせて食べるのにもちょうどよく、食欲を増してくれる一品である。

窓際に配されたグリーンが店内でありながらテラスのような心地よさを生む。

店内は開放感のあるダイニングとモダンでシックなラウンジの2つを備える。インテリアは、『small clone』の佐々木一也氏＋『Kata』のコラボレーション。グリーンは、green figersが手がけている。

おしゃれな店内と、新感覚ピッツァを楽しめるこの店で、いっぱい飲んで幸福な気分で家に帰ろう。

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

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