2016.10.27

『恵比寿酒場』最新ＮＥＷＳ！ Vol.1

仕事帰りはココ！全て恵比寿駅から徒歩5分以内の駅近なお洒落酒場4選

#イタリアン

#シャンパン

#魚介・海鮮

ここは大人の秘密基地! 地下のイタリアン食堂は夜な夜な賑わいが絶えない

秘密基地のようなイタリアン食堂
『umineko ebisu』

ワインバル

恵比寿のカフェダイニング『nurikabe』の姉妹店として登場したカジュアルイタリアンの店。イタリアの街角にある食堂の雰囲気そのままに、普段使いにうれしい気取らない空間だ。

眼前で炙る自家製サルシッチャやオーダー後にカットする生ハム、レアなパスタなどメニューも充実。飲み放題付きコースが￥3,600～とリーズナブルなのも頼もしい。

霧島豚の白ワイン煮込み￥1,320。

霧島豚の自家製サルシッチャ￥1,580。

ワインは赤13種、白6種のボトルが各￥3,000～と低価格でコスパの高い酒がそろう。

※こちらの店舗は、現在閉店しております。

生産者にも客にもシェフ自ら関わり接する、文字通り“顔の見える”安心レストラン

シェフの自宅のようなおもてなし
『farm to table Y』

ワインバル

こぢんまりとした空間には、キッチンに立つシェフを囲むように着席できる大テーブルがひとつ。そこで供されるのは、シェフが自分の足で訪ね歩いた契約農家や漁港町から直接仕入れる食材を使った創作料理だ。

色鮮やかで味濃く力強い野菜や光る鮮魚を使ったそれらは、手間と遊び心に富み、味がよいことはもちろん、食器や盛り付けにも心が砕かれ見た目にも美しい。ワイン中心の酒のラインアップもほぼ国産。「日本の美味しいモノ」をまるごと味わえる店だ。おまかせコースは￥5,500。

馬肉のスモークマッシュルームと卵黄のコンフィ￥1,000。

上.58度で20分低温調理し旨みを引き出す北海道釧路仙鳳趾の真牡蠣のポシェ（1p）￥580。下.同店名物・季節のサラダ “秋の畑から”￥1,200。

右からオーガニックや国産のワインが種類豊富にそろう。ピノノワール2014￥1,000(グラス)と、AIMÉSTENTZ Vins d'Alsace￥1,200(グラス)。

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

この記事で紹介したお店

ウミネコエビス

Area gold

中目黒・代官山・恵比寿

I restaurant mini

イタリアン

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