2016.10.24
肉とワインの聖地とも言える恵比寿。この街に本日、大注目のお店がオープンする。その名は『CINA New Modern Chinese 恵比寿本店』。あの『うしごろ』グループによる、中華のお店だ。テーマは肉と中華とワイン。リーズナブルかつ、デートにもぴったりなこのお店をいち早く、注目のメニューとともにご紹介!
斬新な切り口で肉とワインを愉しめる『うしごろ』の中華『CINA New Modern Chinese 恵比寿本店』
中華×肉×ワイン
あの人気焼肉店『うしごろ』が中華に進出。これだけで、相当な“引き”だが、なるほど蓋を開けて、その中身は期待以上。
『CINA』では、広東や四川の料理技法にひと捻り加えたチャイニーズタパスと、牛、豚、鶏、羊などの「肉」にこだわりぬいたメインが味わえる。和牛のステーキにラムチョップ……など、ビストロ然とした料理も、口に含めば、純然なる中華風。
もちろん、ワインも充実。肉料理に白を合わせるソムリエの提案も斬新だ。デートにも女子会にも抜群。恵比寿の新たな顔として、話題を集めそうだ。

香辛料やスパイスの風味を活かせるワインを基準にセレクト。右.果実味や香りのバランスが良く、しっかりした肉にも合わせやすい。サッシカイア¥40,000 左.ピーチの香りとドライな口当たりで、料理の辛みを流してくれる。ゼロ・インフィニート¥7,800
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
チーナ ニューモダンチャイニーズ 恵比寿本店
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