2016.09.13

大阪焼肉 Vol.1

大阪焼肉の真髄を堪能したければココへ！玄人も唸るレジェンドな名店４選

依然、高い人気を誇る焼肉！東京の名店もいいが、大衆焼肉の聖地である大阪にも独自の文化が根付いている。ということで、大阪へひとっ飛び！まずは、営業年数が長く、今なお確固たる実力と人気を誇る大阪焼肉のレジェンド的存在をクローズアップ。大阪焼肉の実力を知りたいなら、まず訪れるべきはこの4軒。

牛肉のキングといっても過言ではないブランド牛肉。精肉店を兼業するからこその品ぞろえ

【創業40年】
ブランド牛の本領発揮あふれ出す肉汁に感動!『板前焼肉一斗天下茶屋』

天下茶屋

肉の仕入れは、大きな枝肉を丸ごと買い付けるのがほとんど。それができるのも精肉店兼業だからこそ。塊から部位ごとに細分化して切り分け、熟練職人がディテールまで見極めたものだけがお客の元へと供される。

近江牛、松阪牛、神戸牛など、ケースに並ぶ芸術品のような肉塊は、市場にはほとんど出回らな......

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