
あの『ロブション』出身シェフの新店が素晴らしすぎる!
ミシュランの星を世界で最も多く獲得した『ジョエル・ロブション』。その日本一号店である、恵比寿の『シャトーレストラン ジョエル・ロブション』のエグゼクティブシェフとして11年間支え、3つ星を9年間守り続けた渡辺雄一郎氏。
ジョエル・ロブションの元に21年間勤め上げた渡辺シェフが築いた......
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ミシュランの星を世界で最も多く獲得した『ジョエル・ロブション』。その日本一号店である、恵比寿の『シャトーレストラン ジョエル・ロブション』のエグゼクティブシェフとして11年間支え、3つ星を9年間守り続けた渡辺雄一郎氏。
ジョエル・ロブションの元に21年間勤め上げた渡辺シェフが築いた......
どんな街よりも、粋なふるまいが求められる街が浅草だ。
お金があっても、こっちが客だなんて態度は野暮。自慢や高慢はもってのほかだ。
肩書きではなく素の姿で粋に遊べなきゃ、東京人とは言えない。
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