メインに添えるキノコは、スープを飲んでいる間に、スタッフさんがきちんと頃合いを見計らって煮込んでくれる。メインディッシュ担当さんは、完成した料理を盛り付けるのだ。
知る人ぞ知る、都会の空の下に広がる400㎡の広大な芝生広場！長く過ごしていると、ここが新宿の駅上であることを忘れるほど、心地良い空間となっている。
シックなシャンデリアが吊るされたテントの中
イベント直前に『HAL YAMASHITA 東京』で調理された料理がパッキンされて運ばれてくる。写真は最初のお皿となるサラダをサーブする様子。
そうして仕上がったサラダがこれ！素材はフレッシュで、レストランで供されるものと全く一緒！美味しくないはずがないのだ。
写真はイメージ
新宿のビル群も借景に
プレイベントの時の様子。この時は、ハル山下シェフが参戦！
プレイベントの時の様子。子どもの参加したが、神妙にクリエイティブに盛り付けに挑戦したという。
このイベントの総合プロデュースを担当したハル山下シェフ
プレイベントで企画趣旨にそって、料理を楽しみながらサーブする山下シェフ！
デザートを盛り付けるゲストの様子。
NEWoManの屋上を独占できる特別なひと時。
都心のビル屋上から眺める夕焼けは、また新鮮で格別なものに感じられる。
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