肉食女子は必見！肉の聖地神田のブランド熟成豚コースが熱い！

『神田Bistro29』の熟成豚

こちらの”熟成豚”は、オーナーが全国から厳選した豚を、自店の熟成庫でしっかりと熟成させてから提供する。店内の黒板には、いつ頃にどの豚の熟成が完成するかが書かれている。

豚の種類は、「岩中豚」をメインに使用しているが、「霧島黒豚」や「松坂ポーク」等のブランド豚を中心に、常に10種類程度を仕入れているた。どんな時でも、様々な熟成豚を楽しむことができるのだ。

『神田Bistro29』のこだわりは肉のみにあらず！

肉を美味しく味わってもらうためには、それに合わせる飲み物も重要！そのため、こちらの店では、熟成豚料理に合うワインも多種多様をご用意。フランス産をはじめ、ヨーロッパ諸国、新世界、日本ワインまで、その数、約160種類を取り揃えている。(※2016年8月現在)

値段もお手頃！ボトルは2,200円～、グラスワインは600円～、日替わりで毎日新しいワインが登場する。

さらに、スタッフは全員ソムリエの資格を持つワインのスペシャリスト！料理ごとにオススメのワインを相談して、最適な1杯とともにいただける。ちなみに、店長の北山太一朗氏はワインスクール講師も務めているほどの逸材だ。

噂の「熟成豚の塊肉(かたまりにく)コース」

要予約・4名から

熟成豚の塊肉コースは、ブランド熟成豚の塊肉をメインに、旬の魚介料理やこだわりのパテなど、誰もが満足する「フルコース」。

このコースのほかに、ふたり用の「熟成コース」（3,900円）や、4名からの「大皿ビストロ29コース」（2,900円）もあるので、肉デートや少人数の女子会にもぴったりだ。

「熟成豚の塊肉（かたまりにく）コース」のメニューはこちら

・店内熟成！ブランド豚のローストを塊で：コースの主役！こだわりの熟成豚を塊で

・こだわり野菜の農園フォンデュ：10種類以上の新鮮野菜をオリジナルチーズソースと一緒に

・旬のおすすめ魚介前菜：白ワインやシャンパーニュと共に

・店内熟成ブランド豚シャルキュトリー：熟成豚を使ったワンランク上のパテ

・本日のお魚料理：季節ごとのこだわりの魚料理

■店舗概要

店名：神田Bistro29
住所：千代田区神田淡路町 2-23 アクセス御茶ノ水ビル 1F
時間：17:00～（L.O.23:00）
定休：日曜・祝日
電話：03-3526-2266