2017.07.08

ラーメンの常識を覆す絶品ぷり！超話題の激ウマラーメン５軒

夏になると食べたくなるのが麺！なかでも、ラーメンはいつの時代も不動の人気を誇る。そこで、今回はこの夏食べたい話題の一杯や、個性派ラーメンをピックアップした。この夏必食の8杯、とくとご覧あれ！

極上の和出汁が匂い立つあっさりラーメン。日本料理店が手掛けるハイスペックな1杯『ふるめん』

六本木一丁目

西麻布の日本料理店『ふるけん』の店主、古川弘英さんがラーメン店をオープン。和の料理人らしく昆布、鰹節、煮干し、どんこでとった極上出汁と動物系の出汁を合わせたスープは澄んだ味わい。定番の「醤油ラーメン」￥850は香る醤油が食欲をかきたてる。

低温調理したハーブ風味の薄切りと角煮のよう......

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