これぞ日本のおつまみ Vol.2

夕方以降ビールしか考えられなくなってきた貴方に捧ぐ、名物絶品おつまみのある店5選

スモーキーポテトサラダ 。男爵いものホクホク感もいい

人気バーは酒も料理もひとひねり『バーシャンクス』

参宮橋/バー

名物メニューが多いことで知られる『シャンクス』。中でもポテサラ好きに溺愛されているのがスモーキーポテトサラダだ。

スモーキーの由来は、燻製をかけたポテトチップスといぶりがっこを加えること。がっこのパリパリ、ポテチのシャリシャリがアクセントで燻香はソフトに香る。ドラフトのIPAスタイルの国産クラフトビールと一緒にぜひ。

塩レモンハイボール。瀬戸内海の岩城島産レモンを使った優しい酸味。ラフロイグを使ったスモーキーヴァージョン

飲むだけでもしっかり食事でも両方できる

三重県産の岩ガキ。まずはレモンで、そしてポン酢、もみじおろしで召し上がれ

海の恵みと旨みが凝縮した、旬の岩ガキ『銀座 汁八』

銀座/割烹

創業47年の老舗割烹料理店。おばんざいスタイルで供する煮物や汁物が名だたる著名人に愛されてきたお店だ。店名の通り、汁八汁などの汁ものや煮物が名物だが、これからの時期は岩ガキがおすすめ。見た通りプリプリの身を口にほうばれば、濃厚でクリーミーな味わいが広がる。

また、注文ごとに鍋に移し替え卵とともに煮込んで仕上げる肉豆腐も人気。〆の食事には豊富な種類から選べる味噌汁を、ぜひ味わってみて。

木綿豆腐や豚バラ肉を柳川鍋風に仕上げた肉豆腐。味の決め手は赤酒

ホールスタッフは役者で、明日のスターを目指している

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

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