2017.05.04
グルメハッカーHが行く！ Vol.4ウニ、明太子、納豆、醤油！リピーターが絶えない和風スパゲッティ「ハシヤ系」の名店４軒
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1972年創業で40年以上続く名店「ハシヤ」。その「ハシヤ」で働いた料理人が続々と独立し、ラーメンの「家系」のように、多くの根強いファンをもつスパゲティが「ハシヤ系」と呼ばれる。
明太子スパゲティを発明した『壁の穴』で修行した店主が、その味を踏襲し広めた。
「ハシヤ」系の系譜......
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